胖东来春节期间频上热搜,从顾客排队2小时只为感受胖东来的暖心服务,到老板于东来亲自劝架发生争执的顾客,作为超市行业的“海底捞”,胖东来在服务方面从未松懈。
员工在煮面时,用筷子尝面后继续在锅中搅拌,食品安全问题无法得到保障。
从爆料者的视频中可以看到,当时一名女员工正穿着工装,在厨房大锅前煮面,为了确定面条是否煮熟,她从锅内夹出一根,送入口中品尝,随后将未清洗消毒的筷子直接伸入大锅,继续搅拌。
只可惜“尝面”事件发生在服务行业,还是响当当的胖东来,那这就不是普通的违规操作了,而是在挑衅食品安全的底线。
“因春节加班,餐饮部门在为加班员工准备员工餐,部门员工未按标准操作,档口已暂停营业。”
胖东来作为服务行业的龙头企业,从未有过护短先例,当即就在档口前给出了停业通告:“因员工在火锅区做春节员工餐时未按时吃标准操作,违反公司的管理标准,火锅区暂停营业进行整改。”
注意细节的网友从视频中可以看到,胖东来的员工在食品安全方面,真的已经很小心翼翼了。
这个违规煮面的女员工,全程佩戴口罩和帽子,即便在尝面之后,也是习惯性的赶紧将口罩戴好。
现在无数双眼睛盯着胖东来,就等着抓胖东来的“小辫子”,在舆论的重压之下,胖东来只好公布了终极处理决定,以示诚意:
1. 对视频爆料者表示感谢,并颁发奖金、邮寄礼品。
2. 开除涉事员工。
3. 主管被罚降一级三个月。
4. 永久关停火锅档口。
有网友怀疑:能拍到这几秒钟的试吃镜头,拍摄者绝非偶然,恐怕已经蹲守多日,就等着员工“上钩”呢!
所以,这也从侧面证明了,拍摄者不是偶然,而是蓄谋。
好在胖东来也是危机公关的行家,即便面临员工的小失误,在处理方面也绝不含糊,他们对自己“心狠手辣”,对别人却“一片丹心”。