#龙菜贺新春#

老话说“8菜不上桌,来年一场空”,8菜指啥?除夕年夜饭记得上桌。在中国的传统习俗中,除夕夜家家户户都会备办一桌丰盛的年夜饭,而有句老话说:“8菜不上桌,来年一场空。”这句话意味深远,背后蕴含着丰富的文化内涵。究竟这所谓的“8菜”是指什么呢?让我们一起来探究这个有趣的传统习俗,以及它背后的含义。

一、白切鸡——寓意:大吉大利

年夜饭的餐桌上,鸡肉是必不可少的,基本上从除夕到十五,家宴待客都少不了白切鸡的身影。

年夜饭吃白切鸡,寓意吉祥如意。白色象征纯洁和美好,鸡是福气的象征,代表家庭的和睦与团圆。吃白切鸡寓意全家人团圆,祝福新的一年平安幸福、吉祥如意,家庭和睦美满,事业有成,福运连连。

二、番茄糖醋罗非鱼——寓意:年年有余

年夜饭总少不了这道菜,炸过的罗非鱼搭配上酸甜的番茄酱汁一起,吃起来味道酸甜鲜香,非常开胃,年夜饭吃这道菜寓意:年年有鱼,也是非常吉祥的一道菜。

年夜饭吃糖醋鱼,寓意年年有余。糖醋鱼的“鱼”与“余”谐音,意味着年年都有剩余的财富和好运。而糖醋鱼鲜美可口,预示着来年生活甜美,事事顺心。吃糖醋鱼也象征家庭生活甜甜蜜蜜,团团圆圆。因此,年夜饭吃糖醋鱼成为了一种美好的祝愿,希望全家人在新的一年里生活幸福、快乐、充满收获。

三、蒸肉丸子——寓意:团团圆圆

年夜饭都会吃肉丸,可以是清蒸,也可以是油炸做狮子头,新年吃肉丸子也有团团圆圆的吉祥寓意。

年夜饭吃肉丸,寓意着家庭团圆和睦。肉丸形状圆满,象征着团团圆圆,家庭和睦幸福。吃肉丸寄托着对家人健康和幸福的美好祝愿,希望全家人团结一心,共同迎接新年的到来。在团圆的氛围中,享用肉丸也象征着共享幸福与欢乐,预示着新的一年将会充满温馨和美好。因此,肉丸成为年夜饭上富有意义的一道美食。

四、水芹菜炒粉丝——寓意:勤劳致富

年夜饭餐桌上水芹炒粉丝也是很常见的,水芹清香,搭配上爽滑的粉丝一起炒,口感非常好,而且除夕吃芹菜,寓意:勤劳致富。

年夜饭吃芹菜,寓意着财源滚滚。芹菜在汉语中与“钱”谐音,因此在年夜饭上吃芹菜象征着财源滚滚、财运亨通。人们希望新的一年里家庭财富能源源不断,生意兴隆,事业有成。同时,芹菜还被赋予了吉祥的寓意,表示新的一年将充满喜庆和幸福。因此,将芹菜作为年夜饭的一道菜肴,不仅寓意着财富和繁荣,也象征着全家人在新的一年里幸福安康。

五、白灼大虾——寓意:红红火火

除夕年夜饭的餐桌上白灼虾也是不可少的,红彤彤的大虾,鲜香美味,而且色泽也非常喜庆,寓意:红红火火。

年夜饭吃大虾,象征着红红火火。大虾的色泽红彤彤,寓意着红红火火。吃大虾意味着一家人希望在新的一年里财源广进、生活富裕。大虾的形态也鲜明地表达了吉祥如意的愿望,寓意着来年的生活将充满丰收和喜庆。因此,将大虾作为年夜饭的一道菜肴,既能为家人带来美味享受,也象征着对未来幸福生活的期盼。

六、香煎红糖年糕——寓意:步步高升

过年餐桌也是少不了年糕的,海南的特色红糖年糕,软糯香甜,当小吃、下午茶点心都是很赞的,年夜饭吃年糕也有“步步高升”的吉祥寓意。

年夜饭吃年糕,寓意着“年年高”。年糕在汉语中与“年高”谐音,象征着一家人希望在新的一年里各方面都能“步步高升”,生活更加幸福美满。吃年糕还有“年年有余”的寓意,预示着来年生活充满丰富和富足。因此,年夜饭上摆上一盘盘鲜美的年糕,不仅能增添节日气氛,也寓意着对美好未来的期待和祝福。

七、荷兰豆炒腊肠——寓意:长长久久

年夜饭餐桌上,这道小炒菜也是很常见的,简单爽口好吃,寓意也是非常好的,腊肠还寓意着长长久久,荷兰豆寓意着荷包满满。

年夜饭吃荷兰豆炒腊肠,腊肠象征着长长久久,荷兰豆则寓意着荷包满满。荷兰豆的形状酷似一串串的钱袋,因此也被视为财富的象征。搭配上腊肠,象征着家庭生活的长久和富足。这道菜代表着希望家庭在新的一年里生活幸福、财富源源不断,长长久久。

八、白切猪肉——寓意:日子越过越好

除夕祭祖,会用到鸡肉和白灼猪肉一起,祭祖后切块装盘,就是我们吃的,在过去过年吃猪肉是好生活,也有日子越过越好的寓意。

年夜饭吃猪肉,寓意着福气滚滚来。猪肉在中国文化中常被视为吉祥的象征,因为“猪”和“福”谐音,象征着幸福、吉祥、团圆和富贵。因此,在年夜饭上食用猪肉,寓意着一家人团团圆圆、幸福安康,福气滚滚来,希望新的一年里充满喜庆和好运。

Lily美食谈有话说:

以上就是8道适合年夜饭吃的吉祥菜,年夜饭做这几道菜寓意好,味道好,色香味俱全,收藏好春节待客家宴都用得上哦。

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Lily美食谈

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