提及遵义,会议之城或许是大家的第一印象,但在血色的风采之下,也有赤水丹霞和播州海龙屯遗址这样的美景。遵义良好的自然生态环境孕育出了丰富多样的茶酒文化。今天我将为大家介绍遵义的十大特产,如果您刚好是本地人,不妨为您的家乡点个赞哟。
一、贵州茅台酒
贵州茅台酒产自于遵义市仁怀市茅台镇,是中国三大名酒“茅五剑”之一,也是世界三大名酒。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,具有酱香突出、入口柔绵、回味悠长、空杯留香持久的特点,
二、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名。
三、遵义红茶
遵义红茶以小叶种茶树为原料,经过精心采摘、揉捻、发酵等工艺制成。遵义红茶色泽红润,汤色红艳,滋味醇厚,香气高雅,以其独特的香气和味道而闻名。
四、正安白茶
正安白茶是贵州的名茶,素有绿茶瑰宝、茅台品质之美誉,按形态类型可分为松针形正安白茶和扁形正安白茶。白茶外形匀整、鲜香持久、高香馥郁、滋味鲜爽回甘。
五、湄潭翠芽
湄潭翠芽的茶树生长在大娄山山脉,非常适宜茶叶有益成分的积累,所产的湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,是贵州省政府主推的“三绿一红”品牌之一。
六、凤冈锌硒茶
凤冈县土壤里含有天然的锌硒微量元素,通过茶树种植,使之自然吸收于茶叶中,其茶叶浸泡所析出的锌硒元素易于人体吸收,因此诞生了有名的凤冈锌硒茶。
七、余庆苦丁茶
余庆县茶叶产地大部份为高海拔地区。余庆苦丁茶采制技术考究,每年立春时节开采,以早为贵,只采完整成朵的芽尖,具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征。
八、董酒
董酒产于遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,也是贵州省仅有的两大国家名酒之一。董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒柔绵醇和与回甘,是董香型白酒的代表。
九、习酒
习酒产于贵州习水县,采用当地优质糯高粱、小麦、水为原料,使用酱香白酒的传统工艺制成,具有茅台酒的风味,价格定位相对亲民,明星产品窖藏1988圈粉无数,
十、赤水晒醋
赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌,醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成,故称晒醋,在贵州、四川和重庆一带享有很高的知名度,被誉为“醋中茅台”。
这些遵义的特产不仅代表了当地独特的风味和文化,也展示了这片土地的丰富资源和人民的智慧和勤劳。品尝这些特产不仅可以满足您的味蕾,还可以更好地了解和体验遵义的美食文化。关注我,带你了解更多地方特产和地道美食。