秋天宁可少吃肉,也要多吃4道“冠军菜”,不放肉也香,营养好吃。秋天贴秋膘很多人都少不了大鱼大肉,但现在的人生活条件好了,平时每餐也都少不了各种荤菜,所以秋天贴秋膘咱们也别盲目贴,尤其是身材肥胖的人群,大鱼大肉少吃。
饮食更要讲究荤素搭配营养均衡,宁可少吃一些肉,也要多吃一些当季的时令“冠军菜”,顺应节气对身体有益。下面分享的4道秋季的当季时令素菜,虽然是素菜也很营养,润肠道对身体好。秋天,宁可少吃肉,也要多吃这4道素菜,不放肉也很香,营养又好吃。
一、南瓜
推荐菜谱:贝贝南瓜蒸蛋奶
1、食材:贝贝南瓜、鸡蛋、纯牛奶、白砂糖。
2、贝贝南瓜头部切开,把瓜囊挖出来。先把南瓜沸水上锅隔水蒸15分钟左右。
3、鸡蛋液里加入适量的白糖和鸡蛋液混合拌匀,过筛得到细腻的蛋奶液。
4、蒸好的南瓜取出来,再倒入准备好的蛋奶液。
5、上锅继续蒸10分钟。
6、出锅上桌即可享用,也可以切块上桌当早餐都是非常不错的。
二、莲藕
推荐菜谱:糯米藕
1、食材:莲藕、糯米、红糖、红枣。
2、糯米提前加水泡发3个小时 洗净待用。莲藕去皮洗净,一端切开。
3、把泡发的糯米灌入莲藕里,用筷子插入灌满实糯米,不要灌太满了,留一点空隙。封口处盖好用牙签固定好。
4、把莲藕、红糖和红枣一起放入锅里,煲煮,高压锅煮个10分钟左右即可。
5、出锅切片,淋上少许熬煮的红糖浆或桂花蜜酱即可。
三、白萝卜
推荐菜谱:酱香萝卜片
1、食材:白萝卜、小米辣、大蒜。
2、白萝卜去皮洗净切片。小米辣大蒜洗净切好待用
3、白萝卜先加盐混合拌匀,腌制出水洗净挤干水分待用。
4、白萝卜片里加入小米辣、大蒜、一勺酱油、一勺香醋、一勺陈醋、一勺糖混合拌匀。
5、装入保鲜盒里,密封盖好用保鲜袋包裹住,放入冰箱里冷藏腌制半天入味即可。
6、吃的时候取适量装入小碟子里,当佐餐下饭菜开胃好吃解馋。
一、秋葵
推荐菜谱:秋葵鸡蛋饼
1、食材:秋葵、鸡蛋。
2、秋葵洗净待用。
3、秋葵切片,建议不要切太厚了。
4、秋葵里加入鸡蛋液、少许的生粉、少许盐混合拌匀。
5、热锅凉油,把准备好的秋葵鸡蛋液倒入锅里煎至凝固。
6、起锅切片装盘即可上桌享用。可以蘸点番茄酱一起吃,酸甜开胃,孩子也很喜欢。
Lily美食谈小贴士:
以上就是4道适合秋天吃的家常素菜,都是秋季的时令菜,当季营养又好吃,秋天多吃对身体有益,老少皆宜,大人孩子都适合多吃,秋天吃它们比多吃猪肉强。