超市买石榴时！果农教你5招，挑出好石榴，皮薄香甜多汁，不出错。秋天是丰收的季节，也是石榴成熟大量上市的季节，最近在各大超市和水果店里都有新鲜诱人的红石榴在售卖，大量上市应季价格也很实惠，小时候吃的石榴都是硬籽的，吃起来比较费劲，现在的红石榴都是软籽石榴，吃起来更方便啦。

而且改良后的品种更甜，石榴中含有丰富的维生素C、水分也很足，秋燥天吃能改善津亏口燥咽干的情况，是非常营养健康的水果之一。石榴虽然好吃，但很多人去超市和水果店里买石榴时都不懂怎么挑选，在一堆石榴里选到一些皮厚，果籽不红还发酸的石榴。其实挑选石榴和开石榴也都是有技巧的哦。买石榴时，果农教你5招，挑出好石榴，皮薄香甜多汁，一挑一个准。

1、看颜色外观

挑选石榴跟其它水果不一样，并不是色泽越彤彤的就越好呢，很多人就会优先选择哪些颜色很红很漂亮的石榴，但你仔细观察会发现石榴的颜色大体分为三种：红色、黄色、偏绿色。红色的石榴是因为太阳光照充足，表皮呈现红色，但不一定就是很甜的。所以挑选石榴不要只看颜色哦。反而是外观如果有磕碰外皮受伤颜色褐黑色就不建议选购了。

2、看肚脐的花

石榴肚脐有一朵小花，细心的朋友会发现有的小花是花苞形状、有些小花则是完全盛开的。这其实是跟石榴在树上成熟度有关的，完全盛开则说明石榴的成熟度已经很足够了，如果盛开一半也是可以的，如果完全闭合则说明成熟度没有盛开的好，像菊花一样开发）说明这个石榴是完全熟透了，这样的石榴吃起来果肉更饱满，香甜多汁，菊花绽开的越完整，说明石榴成熟度越高。反之，如果菊花没有完全展开的石榴，口感会偏酸涩，甜度也没有菊花完全展开的好，因为成熟度还不够。

三、看形状

挑选石榴的时候跟苹果可不一样，并不是圆溜溜红彤彤的就一定好吃哦，反而是那些看起来有点方方正正的，也并不是很红彤彤，但是底部小花完全盛开的更好吃，这样的石榴皮薄口感更甜。形状很圆的石榴则说明石榴的皮比较厚，而且方形的石榴则皮薄，所以要选择方形的石榴选购。

四、开石榴的方法：

石榴虽然好吃，但吃起来也有点费劲，如果不会开石榴随便剥开吃就很不方便，我们可以顺着石榴的纹理来剥石榴，这样开出来的石榴吃起来特别方便不掉籽还没有白膜隔着。

先用刀子或开果器在石榴的底部顺着石榴的形状切5刀边沿是连着的。

然后窝着石榴底部的小花掰开，像揭开盖子一样。

在顺着果瓣处切开，跟上图一样，一般是切成一个星星的五边形状。

最后顺着开口直接掰开就可以得到一个开好的石榴啦，直接上嘴吃很方便哦。

五、榨石榴汁的简易方法：

石榴的水果很足，酸酸甜甜的特别好吃，但有些人觉得颗粒吃起来麻烦，可以用来榨石榴果汁喝，也是不错的哦。石榴果汁不需要榨汁机也可以轻松做出来，原汁原味的好喝又很省事哦。

石榴果粒取下来放入保鲜袋里，收口处包好不让石榴漏出来。留一点空气和空间。然后用擀面杖来回滚动一下，把石榴汁按压出来。

然后在保鲜袋底部用牙签开一个小孔，把果汁挤出来放入杯子里就可以饮用啦，这样得到的石榴汁纯正没添加，酸酸甜甜，色泽红彤彤的看起来就非常有食欲，花青素和维生素含量也高，喜欢喝的可以自己做哦。

Lily美食谈小贴士：

以上就是关于石榴挑选妙招和怎么开石榴、简易榨石榴汁的方法，如果还不知道怎么挑选和正确吃石榴的小伙伴，可以学一学哦。