“秋天常喝汤,郎中不开张”,分享5道靓汤,养胃润燥,舒服度秋。秋天,气温转凉,气候干燥,受秋燥天的影响,有些人容易皮肤干燥、秋烦失眠、容易上火等等,这个时候就特别适合煲汤喝,秋燥天喝汤滋补身体是我们当地人的最爱。

秋天煲的靓汤也都是顺应当季的食材,顺应节气鲜甜营养不上火,民间还有句“秋天常喝汤,郎中不开张”的说法,也是有其中道理的。喝汤还能补水养脾胃,贴秋膘进补可以常给家人煲汤喝哦。秋天,分享5道营养靓汤做法,滋补养胃润燥,家人爱喝精神度秋。

一、板栗鸡汤

1、食材:鸡半只、板栗、红枣、桂圆适量、枸杞适量。

2、板栗去壳洗净、鸡肉洗净切小块、红旗去核洗净、桂圆洗净、枸杞洗净待用。

3、鸡肉冷水下锅焯水一下,捞起洗净待用。

4、把准备好的鸡肉、板栗、红枣、生姜、桂圆一起放入砂锅里,加入适量的纯净水。

5、大火煮沸转小火煲煮90分钟,下入少许盐调味,拌匀即可。

二、四神鸡汤

1、食材:鸡半只、淮山、莲子、芡实、茯苓适量、枸杞。

2、鸡肉洗净切块待用(不喜欢油腻可以去皮)、淮山干洗净、莲子芡实茯苓洗净待用。

3、鸡肉冷水下锅焯水捞起沥干水。

4、把准好的鸡肉、淮山片、莲子、芡实、茯苓、生姜片一起放入砂锅里,加入适量清水。

5、大火煮沸转小火煲煮90分钟,加入盐调味拌匀即可上桌享用。

三、西洋菜陈肾汤

1、食材:西洋菜适量、猪骨、陈肾一个、蜜枣1粒。

2、猪骨洗净、西洋菜洗净、陈肾洗净切片、蜜枣洗净待用。还可以搭配少许的胡萝卜。

3、猪骨冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。

4、猪骨、陈肾、蜜枣先下锅加入清水煲煮,煮沸后小火煲煮60分钟。

5、然后下入西洋菜继续煲煮30分钟,加入少许盐调味拌匀即可。

四、节瓜鸡脚汤

1、食材:鸡脚4只、排骨、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生、节瓜。

2、排骨和鸡脚洗净,节瓜去皮洗净滚刀切块、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生洗净待用。

3、排骨和鸡脚冷水下锅焯水,捞起沥干水待用。

4、把准备好的排骨和鸡脚、瑶柱、眉豆、扁豆、薏米、花生也一起下锅煲煮90分钟,加入少许的盐调味即可。

五、莲藕章鱼骨头汤

1、食材:猪骨、莲藕、章鱼干、花生适量。

2、猪骨洗净、章鱼干泡发洗净、莲藕去皮洗净切块、花生洗净待用。

3、猪骨冷水下锅焯水,章鱼干也用沸水煮一下洗净捞起切好待用。

4、把准备好的猪骨、章鱼干、莲藕、章鱼、花生一起下锅煲煮。

5、大火煮沸转小火煲90分钟,下入少许盐调味即可。

Lily美食谈小贴士:

以上就是5道家常老火靓汤的做法,秋天可以隔三差五常煲给家人喝,都是鲜甜滋补润秋燥不上火的靓汤,秋天进补喝汤不仅能润燥还能健脾胃,养人对身体好,老少皆宜。附上了详细的做法和配方。

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Lily美食谈

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