“立秋吃三宝,秋天无病扰”,8月8日立秋,三宝指什么?顺利度秋。8月8日就是立秋节气了,你一定想不到吧,现在还这么热,可不久就要立秋了呢,立秋还处在三伏天的中伏,正好也是一年中特别热的时候,立秋虽然是秋天的第一个节气,但处在末伏天的立秋,“秋老虎”的威力还是很强的,我们在做好防暑降温的同时,饮食上可以多吃一些润秋燥,滋补不上火的食物。
适合立秋前后吃的润燥滋补食物还挺多的,下面跟大家分享立秋前后不可错过的“三宝”食材,民间也有“立秋吃三宝,秋天无病扰”的说法,进入秋天后,多吃一些当季的时令食材,把身体养好了,增强体质就无病扰啦。
三宝指什么?
这里的“三宝”指的是:莲藕、牛肉、南瓜。莲藕是秋天的时令食材,很温润的食材,秋天吃能润燥温补;牛肉则是蛋白质很丰富的肉类食材,入秋后多吃牛肉可以增强身体免疫力;南瓜含有丰富的,立秋吃瓜,立秋也有“咬秋”“啃秋”的习俗,相传能祛暑气对身体好,南瓜有润燥的功效,还养胃,秋燥天可以多吃一些。
一、莲藕
推荐菜谱:莲藕墨鱼煲鸡汤
1、食材:鸡肉、墨鱼干、莲藕、红莲、陈皮、姜片、蜜枣。
2、莲藕去皮洗净切块、鸡肉洗净切块、墨鱼干泡发洗净切块、红莲陈皮姜片蜜枣洗净待用。(陈皮泡发后要把白膜刮掉,这部分会比较苦影响口感)。
3、鸡肉冷水下锅焯水,捞起冲洗干净待用。
4、把鸡肉、莲藕、墨鱼干、莲子、陈皮、姜片、蜜枣一起放入砂锅里,加入适量清水。
5、盖上盖子大火煮沸转小火煲煮90分钟,加入少许盐调味,拌匀即可。
二、牛肉
推荐菜谱:白萝卜炖牛腩汤
1、食材:白萝卜、牛腩、生姜。
2、白萝卜洗净切大块、牛腩洗净切块、生姜洗净切片待用。
3、牛腩冷水下锅,加入适量的料酒、姜片焯水,捞起沥干冲洗干净待用。
4、把准好的牛腩、白萝卜、生姜片一起放入砂锅里,加入适量的纯净水。
5、大火煮沸腾转小火煲煮90分钟,加入少许盐调味即可。
三、南瓜
推荐菜谱:南瓜花生豆浆
1、食材:南瓜、黄豆、花生各适量。
2、南瓜去皮洗净切小块、花生黄豆洗净泡发待用。
3、把准备好的南瓜、花生、黄豆一起放入破壁机里,加入适量纯净水。
4、选择“养生豆浆”模式,一个程序走完成即可,带加热煮熟透的。
5、倒入碗里即可享用,不需要过滤了,直接饮用,可以加入少许的冰糖调味,不喜欢甜也可以不放糖,少糖会更健康。8月8日立秋,记得给家人吃“三宝”,“三宝”指啥?应季而食轻松度秋。
Lily美食谈小贴士:
以上就是适合立秋前后吃的3种食物,并且附上了推荐菜谱和详细做法,8月8日立秋不远了,可以收藏好,立秋前后做给家人吃,顺应节气健康饮食,身体棒棒哒。可以换着做不重样。