鸡骨草是一种植物,同时也是一种中药,鸡骨草煲汤的做法比较多。鸡骨草煲汤可以做成鸡骨草煲猪横利、鸡蛋鸡骨草汤等。下面为就为大家介绍几种鸡骨草煲汤的做法吧。
一、鸡骨草小贴士
1、鸡骨草用时需将豆荚摘除。
2、鸡骨草性寒凉,具有清热解毒,活血舒肝等功效,一般人群均可食用,但虚寒体弱者慎用。
二、鸡骨草的家常食谱做法大全
做法一、鸡骨草煲猪横脷
1、材料:鸡骨草50克,新鲜猪横脷1条,黄豆100克,生姜少许。
2、做法:黄豆洗净后浸泡1小时备用,猪横脷洗净焯水备用,鸡骨草洗净后放入清水 1000毫升,煮开后放入猪横脷、黄豆、生姜同煮1小时下盐调味即可。
3、功效:健脾化湿,清热解毒。适合于肝胆湿热证之中热偏重的人群,症见口干口苦、小便短赤者。如果不喜欢猪横脷的味道,也可以改用瘦肉或者排骨,用量约100克。
做法二、鸡骨草淮山煲汤做法
1、准备材料:鸡骨草、淮山、新鲜排骨、葱、姜。排骨洗净后,焯水5分钟后,捞出备用;葱、姜、鸡骨草洗净沥干水分后,葱、鸡骨草切段,姜切片备用;淮山去掉外皮洗净沥干水分后,切为适宜大小的段状备用;
2、锅内添加适量的水,将焯水后的排骨以及葱段、姜片放入,加盖外盖小火煲制30分钟;将淮山段与鸡骨草放入锅内,继续加热煲制30 分钟后,将汤品盛出即可。
做法三、清热祛湿汤做法
1、材料:猪横脷1条,鸡骨草30克左右,蜜枣2个
2、做法:猪横脷切掉中间的白脂,清洗干净,切成小件;
3、鸡骨草斩开成小段,捞洗几次,洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里,加入5~6碗清水,大火煮开后,转慢火煲1.5个小时。
4、最后,放盐调味即可。
做法四、鸡骨草煲猪骨放什么料
1、鸡骨草煲猪骨放猪骨头、鸡骨草、蜜枣、姜片等料。
2、做法是将猪骨头砍开,洗净,用开水淖一下血水,把所有材料倒入煲里,加水,大火烧开后小火煮一个小时即可。鸡骨草,中药名。鸡骨草为豆科植物广州相思子的干燥全株。鸡骨草甘、微苦,凉。鸡骨草分布于广东、广西等地,其根多呈圆锥形,上粗下细,有分枝,长短不一,喜温暖、潮湿、怕寒冷,耐旱,忌涝。