沙拉营养又美味,吃了不发胖,即使里面有肉,吃多了也不会长胖,因为使用的肉脂肪含量低。而且沙拉也是一道简单的菜,在家自己做也很值得。那我下面就把详细的方法告诉你,慢慢学。
一、沙拉烹饪方法
1、沙拉酱记得一定要临吃前再加
2、容易氧化的水果蔬菜洗完后备用的要放到淡盐水中浸泡
3、上面的蔬菜如果有你不喜欢吃的,可以换成自己喜欢吃的水果蔬菜
二、自制沙拉需要哪些食材
做法一、自制沙拉的做法
1、食材:生菜20g,菜椒20g,包菜20g,苹果20g,牛油果20g,白醋15g。
2、配菜切好备用。准备好的生菜切小块,包菜切丝、菜椒切丝,切好装入盆中备用。
3、水果切好备用。圣女果对半切开,牛油果去皮去核后切成小块,苹果去皮去籽后切成小块,也装入盆中。
4、加入鸡蛋。盆中放入焯水的西蓝花,蒸熟的鸡蛋切成厚片放盆中,盆中放适量的盐。
5、放入调料。白糖,生抽,黑胡椒粉,白醋、加入适量沙拉酱,把它们搅拌均匀,装入盘子里面就可以了。
做法二、沙拉好吃的做法
1、主料:沙拉蔬菜300g。
2、辅料:橄榄油适量、盐适量、小番茄适量、薄荷适量、欧芹适量、柠檬适量、胡椒粉适量。
3、先将沙拉蔬菜装入沙拉碗里。
4、再将小番茄放入。
5、然后切开柠檬榨出汁。
6、倒入碗内备用。
7、将薄荷与欧芹切碎后倒入碗内,适量橄榄油以及少许盐。
8、除了自己做的酱汁,另外又预备了两种不同口味的沙拉酱。
9、沙拉蔬菜装入小碗内,据自己的口味,加入不同的酱汁后即可食用。
做法三、怎样做好吃的沙拉
1、新鲜银耳80克,苦菊50克,小番茄10只,橄榄油2汤匙,苹果醋2汤匙,蜂蜜1汤匙 ,盐适量,黑胡椒碎适量。
2、各种小番茄洗净对半切开。
3、苦菊洗净摘改成小段,沥去水分待用。
4、将新鲜鲜银耳洗净去蒂撕成小朵。
5、将银耳放入沸水中,焯水2分钟。
6、银耳捞出放入冷水中浸凉,然后挤干水分待用。
7、将蜂蜜、橄榄油、苹果醋、盐放入小碗中搅拌均匀。
8、银耳、苦菊、小番茄都放入沙拉盆中。
9、调好的油醋汁淋在沙拉上,撒上些许黑胡椒碎,翻拌均匀即可。
三、沙拉制作技巧:
果蔬也不是固定的,可以根据自己的口味和喜好来选择,至于摆盘也是挺讲究,自己创意发挥就可以了,这样拌出来的沙拉很好吃。
这里用的是黄桃酸奶,还可以选择其他口味的酸奶,酸奶能起到开胃和提味的作用。
食材的量很重要,要根据具体的食量来准备,这样食材的比例更好把握,关键是不会浪费。不然拌多了吃不掉就浪费了。
四、沙拉制作小贴士:
1、鸡蛋不要放早了,容易蛋黄搅拌碎了。
2、苦菊、黄瓜都是有利于减肥降脂的食材,春季吃最好。
3、如果没有鲜柠檬,可以不放柠檬汁。
4、白糖要少放一点儿,可以提鲜。