虾米在人们的生活中是一个很不错的选择,在我们的身边,对于虾米怎么做好吃,这样的一个说法我们也要了解,很多人可以用虾米煮粥,其实大家知道虾米的做法有很多,可以放在菜里边,也可以煮汤的时候加入,这些做法都是非常的美味的,也是非常的受人们欢迎的。
一、海米怎么吃
海米有很多吃法,对于临海的地区,方法更是多种多样。首选是咸干饭,还可以做成其他的食物,像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的,可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单,海米对于汤菜都是一种提味的食品。下面会有详细的介绍方法。
二、虾米可以生吃吗
虾米可指活的虾米,也可指加工后的干制虾米,而虾米能否生吃还需依情况而定。若是刚打捞上来的活虾米,通常不建议生吃,但若是指加工后的密封干熟制虾米,买回后可无需加热煮熟,即可以生吃。
1、不建议生吃:若是刚打捞上来的新鲜活虾米,其中含有一定量的细菌或寄生虫。若生吃容易将寄生虫及细菌带入体内,可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。因此对于新鲜的活虾米而言,还是建议加热煮熟后食用,这时可将其中的寄生虫、细菌等物质杀灭;
2、可以生吃:若虾米是加工后的密封干制食品,则因为此时是已经加工后的熟制品,其中的细菌、寄生虫等已经被杀灭,所以不进行加热,烹煮也可食用,即生吃,通常不会对人体造成不良影响。不过未进行烹煮的虾米可能口感相对欠佳,也可根据自身喜好选择炒制、蒸煮后食用,口感可能会更好。
三、虾米的家常食谱做法大全
1.肉末虾皮粥
做法:首先准备适量的瘦猪肉、虾米、大米、蘑菇、嫩白菜等,还有各种调味料即可。把大米用清水淘洗干净,放到干净的容器内备用。把瘦猪肉,虾皮,白菜,蘑菇洗干净以后切碎。此时往锅中倒入适量的油,等到油变热以后先放入切好的瘦肉充分的翻炒,然后加入虾米、蘑菇、嫩白菜和葱花翻炒均匀。把大米放到锅中,倒入适量的清水,沸腾后加入翻炒的食材,片刻后加入食用盐即可。虾米粥能够提高我们身体的免疫能力,还能够预防感冒补充维生素。
2.虾米紫菜汤
做法:首先准备适量的虾米和紫菜、腐竹。还有盐、大蒜、辣椒、洋葱等配料和调味料。把准备好的大蒜用拍扁,把洗好的洋葱用刀切成丝,把洗好的辣椒用刀切成段。往锅中倒入适量的油,等到油变热以后放入准备好的大蒜、洋葱、辣椒充分的翻炒出香味,然后加入一碗的水和食用盐,开火煮十分钟左右,此时用勺子捞出来所有的食材。事先把腐竹用水泡开然后用刀切成丝,同时把紫菜和虾米也洗干净,往沸腾的汤中加入腐竹丝和虾米,最后快要出锅的时候加入紫菜就可以了,可以加入适量的香菜装饰点缀。虾米紫菜汤能够有效的降低血脂和胆固醇,还能软化血管并且促进钙的吸收。
3.虾米拌青椒
做法:首先准备适量的青椒和虾米以及各种调味料等。把青椒用清水洗干净后用刀切成丝,放入合适的容器内,然后放入清洗干净的虾米,加入适量的食用盐和醋、香油和味精,搅拌均匀即可。虾米拌青椒能够开胃消食、补壮阳补肾,还能够治疗骨质疏松。