在吃水果沙拉的时候可能有很多人会遇到自己不喜欢的水果沙拉,但是在制作水果沙拉的时候本身就已经考虑了很多。那么如果家里要有客人来的话,该怎么样制作一款能够让大家都满意的水果沙拉呢?
一、水果沙拉制作的技巧:
1、沙拉酱可直接拌好水果直接食用,喜欢甜的的朋友可以加点炼奶一起拌。
2、苹果用淡盐水泡一下,可预防苹果氧化变黑。
二、正宗水果沙拉的做法
做法一、怎么做水果沙拉
1、先准备好所有水果:苹果、梨子、哈密瓜、西瓜、火龙果、橙子、猕猴桃、杨桃、菠萝、黄桃、圣女果、草莓等。
2、将水果洗净并去皮。
3、把苹果、梨子、哈密瓜、西瓜切成小块状,将杨桃切成片儿状,小圣女果对半切。
4、把苹果、梨子、哈密瓜浅颜色的水果垫底装盘。
5、然后把鲜艳颜色的水果呈金字塔形状堆在上面。
6、接下来还可以加入一些自己喜爱的各种小水果进行点缀。
7、最后,根据个人口味淋上适量的沙拉酱。
做法二、如何制作最简单的水果沙拉
1、原料:火龙果、自制川秀酸奶、蓝莓果酱、苹果、挖球器。
2、准备材料:自制川秀酸奶,蓝莓果酱,苹果,火龙果,挖球器!
3、火龙果用挖球器挖成球状!
4、苹果用挖球器挖成球状!
5、把火龙果球和苹果球放在碗里!
6、倒入适量的自制川秀酸奶!
7、放入4勺蓝莓果酱!
8、搅拌均匀即可,清爽的水果沙拉完成啦!
三、在家制作水果沙拉的窍门
1、买当季的水果,味道总是会更好一些。你有买过过季的蓝莓和苹果吗?味道不好,这是常有的,所以最好不要买过季的水果,即使是空运过来的。那么最好是买当季当地的水果。
2、买成熟度一样的水果,如果你吃到的水果沙拉,一口松软,一口又坚硬,那肯定不会好吃。为了避免这种情况,就买成熟度一样的水果。一盘水果沙拉如果吃起来口感一样,很酥软,咬起来还有嚼劲,基本上就会没有问题。熟过了的水果搅拌一下就会分解变成糊状。
3、用不同口感和颜色的水果搭配,比如说绿色,橙色,红色和紫色,这样来区分。除了颜色,还可以考虑不同口感的水果原材。有多籽水果,也有口感酥脆的水果,还有一些水分很足,一些纤维饱满,所以选择你喜欢的吧!
4、去皮,去核,去茎。如果你要添加的水果里面含有樱桃,草莓之类的,最好把皮,核,茎都去掉,这样吃起来就会觉得更干净。如果你去不掉这些东西,那么客人吃之前,提醒一下。要不然客人吃了葡萄,还不知道里面有籽。
5、切成统一大小的块或者条。在烹饪学校学的第一条技巧就是切成统一大小。这样不仅仅会更好看,而且吃起来更方便。不管是块还是条,选择统一大小去准备。
6、一个吸引人的沙拉最好使用每种水果中同样的部分。没有人喜欢吃别人不想吃,留在最下面的小渣渣。
7、用柑橘调味。如果想要增加味觉上的丰富,可以在沙拉上加一些新鲜柑橘汁,或者是柠檬,酸橙等。柑橘汁可以防止水果快速的氧化,并且能够提升味道。
8、香草不仅仅是做装饰品。薄荷总是装饰沙拉用的,总是被拨到旁边不会食用。但是这种香草,尤其是薄荷实际上可以使瓜类莓类柑橘类水果沙拉味道更清新。
9、在水果上撒一点粗糖。你时不时的会碰见买到的水果没有熟透的有些硬的水果。在这些水果上撒一点糖。一会儿,糖就会融化,会让味道变的更好。
四、制作沙拉的窍门
1.做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重,喜欢甜食的朋友可以试着做做。
2.在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。
3.制作蔬菜沙拉时,如果选用普通的蛋黄酱,可在沙拉酱内加入少许醋、盐,更适合中国人的口味。
4.在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁,或白葡萄酒、白兰地,可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉,可令沙拉味道更为鲜美。
5.制作肉类沙拉时,可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱,也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
6.制作蔬菜沙拉时,叶菜最好用手撕,以保新鲜,蔬菜洗净,沥干水后再用沙拉酱搅拌。
7.沙拉入盘前,用蒜头擦一下盘边,沙拉味道会更鲜。
五、水果沙拉制作小贴士
1、水果切成适合宝宝吃的大小就可以,不要切得太小,防止宝宝吃的急被噎到。
2、最好把吃水果的时间安排在两餐之间。
3、不是所有的水果宝宝都能吃。妈妈应该了解自己宝宝的体质和水果的性质、营养成分,尽量给宝宝吃与体质相适宜的水果。比如,体质偏热容易便秘的宝宝,最好吃寒凉性水果;体内缺乏维生素的宝宝,则可以多吃橘子、芒果等水果。
4、有喜欢吃芒果的宝妈们要注意哦~芒果吃多了皮肤可能变黄,因为芒果中含有胡萝卜素,不过别担心,这种黄并不是病,只要停止吃芒果就会逐渐消退的。