春笋是春季常见的一种蔬菜,由于其鲜嫩可口,营养价值高,受到很多人的喜爱。那么,春笋究竟有哪些营养价值呢?下面我们来一探究竟。
春笋中富含纤维素和多种维生素,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。还以帮助人体增强免疫力,预防各种疾病。今天推荐4款最经典的春笋美食。
一、清炒春笋
清炒春笋是春笋最简单的做法,但也是最能突显春笋鲜嫩味道的做法。
所需食材: 春笋200克 姜2片 盐适量 油适量
制作步骤:
1、将春笋去皮洗净,切成段;
2、姜切成末备用;
3、热锅冷油,将姜末倒入锅中爆香;
4、加入春笋段,翻炒片刻,加入适量盐调味即可。
二、酸辣春笋
酸辣春笋是一道口感鲜美、味道酸辣的菜品,适合春季食用。
所需食材: 春笋200克 辣椒适量 蒜末适量 姜末适量 醋适量 白糖适量 盐适量 香菜适量 油适量
制作步骤:
1、将春笋去皮洗净,切成丝;
2、辣椒、姜、蒜切成末备用;
3、锅中倒入油,烧热后加入辣椒、姜、蒜末,翻炒出香味;
4、加入春笋丝,翻炒片刻;
5、加入适量的醋、白糖、盐,翻炒均匀;
6、炒至春笋变软,加入香菜末,翻炒均匀即可。
三、鲜笋炒肉片
鲜笋炒肉片是一道常见的春笋菜品,味道鲜美,营养丰富。
所需食材: 春笋200克 瘦肉片100克 葱姜适量 盐适量 油适量
制作步骤:
1、将春笋去皮洗净,切成片备用;
2、瘦肉切成片,加入盐、淀粉腌制片刻;
3、热锅冷油,放入葱姜爆香;
4、将肉片放入锅中翻炒至变色;
5、加入春笋片,翻炒均匀;
6、加入适量盐调味,翻炒至春笋变软即可。
四、春笋炒虾仁
所需食材: 春笋200克 虾仁100克 葱姜蒜适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 淀粉适量 油适量
制作步骤:
1、将春笋洗净,去皮切成片,放入开水中煮熟;
2、虾仁去头去尾,洗净,加入盐、料酒、淀粉腌制片刻备用;
3、热锅冷油,放入葱姜蒜爆香;
4、将腌制好的虾仁放入锅中煸炒至变色;
5、加入煮熟的春笋,继续翻炒均匀;
6、加入适量的盐、生抽调味,翻炒至春笋变软即可。
春笋是春季常见的蔬菜之一,营养价值高,含有丰富的维生素和微量元素,有助于保持身体健康。以上推荐的春笋炒虾仁,是一道美味健康的菜品,不仅营养丰富,而且简单易做,适合在家做美食的朋友们一试。
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