农历正月初六,又称为“马日”。在古代神话中女娲创世正月初一造的是鸡,初二是狗,初三是猪,初四是羊,初五是牛,初六是马,初七才开始造人。所以在正月初一到初六都是六畜之日,正月初七开始才是人的日子。
在之前的文章里面跟大家聊过大年初三扫穷鬼,穷鬼的规格还不是最高的,我们更要注意的是正月初六要送走的穷神。在唐朝的时候人们比较忌讳的还是穷鬼,但是在明清时期,这个穷鬼的规格就升高了,变成穷神了。那么穷神到底是谁呢?传说穷神是上古帝王颛顼之子,这孩子从小就是身材弱小,喜欢穿破旧的衣服,即便是新衣服也要弄破了才穿,所以大家都叫他“穷子”。正月的晦日,穷子死了,人们把他埋葬,并说:今天送穷子。从那之后,穷子就成了人人害怕的穷神了。
正月初六,很多地方都要“送穷神”。民间很多人在初六这天会挂红布,打扫卫生清理垃圾,因为越邋遢穷神越喜欢,所以在家里面这三个地方一定要注意了。在初六这一天我们要做3事吃1样。
民俗有曰
1、作糜、弃破衣、祀于巷。
2、供煎饼,芭蕉船,点明烛,送穷鬼上路。
3、厕神要来检查卫生,所以要清理厕所。
4、三六九,朝外走。
我们要做的三件事情就是:
第一件事:收拾衣柜
衣柜表面上看起来很干净,但是里面的杂物,旧衣服会比较的多,传说这些旧衣服破衣服是非常容易受到穷神眷顾的,很多的人平时堆的旧衣服非常的多,不想扔,不舍得扔,其实我们可以洗干净捐出去,也是非常不错的。也可以给自己积福。
第二件事:打扫洗手间
古人在初六这一天有一个习俗就是:挹肥,初六开始会真正的工作做生意。初一一直到初五皆不能打扫,厕所中的粪便累积,于是会在初六的时候做一大扫除,将平日污秽的厕所清扫干净。但是现代的生活已经发生了翻天覆地的变化了,已经没有初一到初五没有打扫的必要了,但是卫生间也是仅次于厨房的比较容易藏污纳垢的地方,因此要充分打扫干净,不能太脏。
第三件事:清洁床褥
床,很多的人都认为比较干净,但是却比较脏,有的人家有很多的毛绒玩具,或者养宠物,稍微不注意就容易滋生螨虫。会让你的床铺成为细菌的源头。因此我们需要清洁好自己的床铺。整理一下自己的床铺,这样自己也能有个不错的精气神,也可以为家人提供一个非常舒适的生活环境。其实在初一到初五的休息之后,年初六来一个大扫除也是非常的不错,因为初七就正式上班了,迎接美好的一年新生活。
我们要吃的1样东西:煎饼
现在在很多的地区也有正月初六吃煎饼的习俗,为什么呢?因为煎饼的原材料为五谷杂粮,寓意五谷丰登,在吃的时候会裹一些蔬菜咸菜,寓意财源滚滚。
推荐食谱:煎饼的做法
所需材料:普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克
所需配菜:生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻
所需工具:刮板、电饼铛 / 平底锅
步骤1
首先做面糊,把面粉和杂粮面粉清水一起混合均匀,杂粮面的制作也比较简单,黑豆高粱等杂粮混合打粉即可,也可以去超市购买。
步骤2
用蛋抽充分的搅拌均匀,直到变成没有疙瘩的细腻可以流动的面糊就是了,静置20分钟备用。
步骤3
制作必不可少的薄脆,用饺子皮就可以制作非常简单,把饺子皮两张叠在一起,用擀面擀开擀薄,尽量擀得薄一些,越薄越好,这样炸出来越酥脆,擀好之后能透过饺子皮看到手指就行了。
步骤4
把锅里的油烧热,油温180度的时候下入饺子皮,立马浮起来,翻个面,改成中小火一直炸至金黄色就可以控油捞出来了,这样懒人版的薄脆就做好了。
步骤5
制作煎饼使用的是电饼铛,舀入面糊,用刮板刮平整,尽量要薄一些。看到底面凝固之后,就打入一颗鸡蛋,用刮板打散,撒入葱花、黑芝麻,煎至蛋液熟透,上面铺上生菜、火腿、榨菜、薄脆,卷起来,喜欢的朋友可以刷上酱。
煎饼里面的配菜可以自己搭配,非常的简单,但是薄脆是必不可少的灵魂。非常好吃。