我们提出“生态农业”的概念如下:生态农业是利用生态学原理设计的新型农业产业模式,在全部种植或养殖过程中,不用化肥、农药、除草剂、地膜、激素与转基因种子;或仅使用少量化肥而其余石化农资不使用的农业,这两种农业模式的要求高于目前流行的有机标准和绿色标准,其中对农药残留的要求是不得检出。生态农产品无农残、质量高、附加值高,是以环境保护与健康呵护为主要目的的特殊的农业产业类型。
长期发展生态农业,耕地生产力不断提高,生产出来的食物为绿色食物(使用少量化肥,其余化学物质不用)或有机食物(化肥也不用),在市场上价位高于常规农产品。生态农业并不是为落后、低产、低效的代名词,而具有十分明显的生态、社会与经济效益。生态农业是在传统农业智慧基础上,利用现代生态学原理和技术提升的一类环境友好型农业模式。
如果仅仅因为环境保护而发展生态农业,不能满足日益增长的人口需求,这样的农业显然没有推广的必要,因此生态农业的首要任务是提供人类足够的食物。生态农业的边界是: 凡是符合生态学做法,完全不用(有机农业)或极少量使用(绿色)有害化学物质的农业方式,都属于生态农业的范畴,该观点与侯学煜提出的“大农业”、“大粮食”(侯学煜,1984)观点有异曲同工之处。有机或绿色粮食种植;海洋自然捕捞、天然淡水渔业、草原自由放牧、森林食物采集;农区生态空间自由放养动物;不用农药、激素、地膜、转基因种植蔬菜、中草药、茶、水果等生产、加工与销售等等,都属于生态农业范畴。
下面的农业模式,由于严重违背生态学规律,不属于生态农业:①工厂化养殖;②集约化与规模化种单一种植;③反季节种植;④使用大量化学物质投入的农业;⑤使用转基因种子的农业;⑥使用大量食品添加剂的加工业;⑦仅有认证证书而食品其实就来自农贸市场的假有机农业或绿色农业;⑧检测出多种农药残留并超标的无公害农业;⑨高密度水生养殖业等等。
需要指出的是,生态农业并不是万能的,它解决不了所有的问题,其范围的扩大取决于消费者的需求,生产者的参与,政府的支持。生态农业的缺点是投入的劳动力多,农忙季节活重活累,农民多不愿意采用。生态学家需要研究一些方法,减少劳动力投入,如用机械播种与收获等。发达国家化学化农田生产的粮食多用于出口、做饲料、或做工业原料;而生态农业的产品是为健康的人类服务的,兼具保护生态环境与生物多样性的功能。
(本文代表作者本人观点。欢迎争鸣。)
文:蒋高明(中国科学院植物研究所研究员,中国生物多样性保护与绿色发展基金会原副秘书长,弘毅文明驿站创始人)
编辑:Linda
日期|2022年11月21日