时令农历三月，气温在一天天的升高，东风渐起，枝头泛绿。每当这个时候，脑海里最先跃出来的诗句必是“烟花三月下扬州”。

中国的古诗词里，每个月几乎都有那么一两句流传很广的优美诗句，例如“二月六夜春水生，门前小滩浑欲平。””人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。“而到了三月，杜牧为何要大声宣告”骑鹤下扬州“呢？

扬州，古称广陵、江都、维扬，建城有两千五百年历史。扬州在长江北岸，地处长江与大运河交汇处，江淮平原最南端。我国地理的南北分界线为秦岭和淮河，而扬州远淮河近长江，因此，气候上温暖多雨与江南相近。

扬州建城很早，在汉代虽然为吴王封地，煮盐铸钱，富甲一方，但是，扬州真正大发展是在隋炀帝下令开挖运河之后。因为勾连了洛阳以及黄河、长江流域，扬州一时成为水运交通枢纽，藉漕运之利，逐渐有富甲江南之势。安史之乱，长安洛阳遭遇兵霾，成功躲避了战争的扬州进一步崛起。比之苏杭、金陵，那时的扬州，才是奢靡风流的世界中心。

其实扬州一年四季都很美，各有不一样的景致。但是在每年的三月，这时候的扬州城桃红柳绿，煞是好看。

说到扬州的美，就不能不提瘦西湖。烟花三月时，细雨蒙蒙中的瘦西湖给人一种想捧在手心里的凄美。“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”，蘅塘退士在编选《唐诗三百首》时评：“二语与谪仙‘烟花三月’七字，皆千古丽句”

扬州另一个必去之处是东关街。1800米长的东关街是扬州城中最具代表性的一条历史老街，街边既有青砖灰瓦的盐商大院，又有枚不胜数的各式百年老号，街道上依然铺就着古时的青石板。东关街起于国庆路口，止于运河古码头，到了那条街上必定让你感觉恍如置身明清时期热闹的街市。

扬州作为南北大运河的最重要枢纽，勾连南北，其园林格局既有北方园林的雄，又融合了江南园林的秀。其代表为何园和个园。何园在徐凝门街，个园就在东关街里。

除了上述景致外，扬州还有文昌阁、大明寺、古运河、扬州八怪纪念馆、朱自清故居、汪氏小宅、观音山等等，不一而足。

扬州除了最美的风景，还有另一道“美景”------“扬”菜。

国宴的当家菜系非淮扬菜莫属，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜十分讲究刀工，刀功精细，菜品形态精致；在烹饪上则善用火候，注重鲜活，滋味醇和。

扬州的百年老字号很多，食为天、必香居、狮子楼、富春、冶春、聚香斋、皮包水......

来扬州必吃的几道淮扬菜：扬州炒饭、狮子头、大煮干丝、软兜长鱼、水晶肴肉、拆烩鲢鱼头、松鼠桂鱼、三套鸭、三丁包子、千层油糕、蟹黄汤包......

因此，毫不夸张地说，三月里最美的就是“烟花三月下扬州”。