“我平时抠抠搜搜省下来的钱，现在全用来看病了，真是得不偿失！”在医院走廊上，一位35岁左右的女子正坐在椅子上掩面哭泣，坐在一旁的丈夫则在安慰她。

原来今年34岁的阿雅，9年前就独自一人来城里打拼了，来了没多久就认识了现在的丈夫阿亮。

两人为了在大城市拥有一套自己的房子，除了在工作上打拼之外，两人的生活也过得十分节俭：

• 每天吃不完的剩菜，会留到第二天当作午餐吃；

• 有些时候橘子等水果有点腐烂了，把坏的那几瓣扔掉，继续吃剩下完好的；

• 为了省下电费，平时做菜也很少开抽油烟机，就开一个小小的抽风机；

• 超市打折时买了一大堆蔬菜，就算菜叶发黄、变软了也不扔掉，炒一炒又继续吃了。

他们这样的生活持续将近7年了，前段时间房子刚交完首付，日子终于没那么紧巴了，结果阿雅因为腹痛难忍去医院检查，却被查出了肝癌晚期，她一下子就崩溃了。

两人的供房之路还看不到头，却不知道以后的生活该如何走下去……

一、为何患肝癌的人群越来越多？

2020年12月，世卫组织发布的全球癌症负担数据显示，肝癌的发病率位居恶性肿瘤第六名，新增病例90.6万例，死亡率居于第三。而中国，肝癌发病率居于恶性肿瘤第五位，新增病例41万例。

近日，一项发布在《细胞·代谢》杂志上发表的最新研究成果，报道了全球2010年到2019年204个国家和地区的肝癌的相关数据。研究指出，2010年到2019年这十年间，肝癌发病率增加了27%，死亡率增加了25%。

而从肝癌的病因来看，乙肝仍是肝癌发生的首要原因，占死亡比例的40%，其次是丙肝（29%）、酒精（19%）、NASH（7%）和其他原因（5%）。

为啥很多肝癌一发现就是晚期？肝脏的癌细胞并不“高调”，它们常躲在肝区悄无声息地繁殖后代，在这个时期，人体并无明显症状。

而当肝癌发现自己队伍足够庞大时，就会试图“开疆扩土”，而肝脏的血液又非常丰富，癌细胞可以顺着血液，流向四处。

因此，当患者出现腹部疼痛、恶心等明显症状时，可能意味着肝癌细胞已经成功“殖民”，患者往往已经进入到难以治愈的中晚期。

想要提高肝癌治愈率，尽早发现肝癌的“蛛丝马迹”很关键，尤其是出现疲乏、恶心、腹胀、低血糖、红细胞增多、高脂血症、进食口味改变等，都应该提高警惕，及时进行肝癌筛查。

二、5种省钱习惯没好处，或会催生癌症

节俭是一种美德，但在一些地方过度地节俭反而会给人体带来上升，甚至会“省”出癌症！尤其是以下几种“节省习惯”。

1、坏掉的蔬菜、水果不舍得扔

有些人喜欢周末囤货，大量堆积蔬菜、水果，有时候来不及吃，菜叶发黄，就把溃烂的拔掉继续食用。

但其实绿叶蔬菜存放在冰箱过久，也可能会产生硝酸盐，尤其是发黄、变软的蔬菜，以及腐烂的水果，很可能含有大量的致病菌及致癌物质。

2、剩菜剩饭舍不得倒

剩饭剩菜中细菌增殖，且含有大量硝酸盐，经常食用隔夜饭菜，不仅容易导致肠胃炎，也会增加触致癌物质的可能性。

3、筷子、砧板一用就好几年

木筷子和砧板在使用过程容易产生裂痕，这些裂痕容易隐藏细菌、霉菌，且通过洗涤剂也无法彻底清除。若不及时更换，很可能造成食物的“二次感染”，病从口入。

4、做菜很少开抽油烟机

炒菜的油烟也是容易被人忽视的致癌因素。炒菜过程中，高温会生成大量的有害物质，这个时候不及时开抽烟机，油烟就会被吸入到体内，对身体造成伤害。

5、为了省钱很少体检

“我身体好得很，去医院还要排队，还要花钱，没用！”，这种想法往往会把小病拖成大病，很多癌症患者都是出现明显不适或是难以忍受的疼痛，才去寻医问药，最终结果往往不如人意。

三、厨房的4种物品或是肝癌“帮凶”

黄曲霉素被归类为1类致癌物，其致癌证据充足，且有很强的毒性和致癌性。而厨房的这些物品中，可能会藏有黄曲霉素：

• 久泡木耳

木耳在水里泡发过久，会产生生物毒素，其中就含有黄曲霉素。

• 发苦坚果

吃到发苦、发涩的坚果，一定要及时吐出来并漱口，这些苦味正是黄曲霉素霉变过程中，所产生的黄曲霉毒素，经常摄入可能会增加健康风险。

• 自榨油

小作坊无法保证原料的质量，万一用了发霉的花生、玉米榨油，那可是满满一桶的“黄曲霉素”。

• 没洗干净的筷子

筷子本身不会长黄曲霉素，但若是使用筷子食用高淀粉食物，又没有清洁干净，就容易滋生霉菌。

想要预防肝癌发生，一定要注意饮食卫生，并注意定期筛查。尤其是乙肝、丙肝病毒患者，应积极接受正规治疗，并至少每半年进行一次B超检查，同时进行甲胎蛋白检查，有助于及时发现病变。

参考资料：

[1]《《细胞·代谢》：全球肝癌最新数据发布，一个新致癌因素正在崛起！》.奇点肿瘤探秘.2022-07-19

[2]Sung H， Ferlay J， Siegel RL， Laversanne M， Soerjomataram I， Jemal A， Bray F. Global Cancer Statistics 2020： GLOBOCAN Estimates of Incidence and Mortality Worldwide for 36 Cancers in 185 Countries. CA Cancer J Clin. 2021 May;71(3)：209-249. doi： 10.3322/caac.21660. Epub 2021 Feb 4. PMID： 33538338.

[3]《42岁夫妻双双患肝癌，元凶既然就藏在厨房！》.医学界消化肝病频道 .2019-11-20

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