菜市场可以说是最有烟火气的地方之一了,无论你是什么身份、什么阶层,都有可能出现在菜市场,这里有着人间百态。但是随着互联网的发展和社会生活节奏的加快,越来越多的人,尤其是大城市的年轻人更喜欢在线上买菜。
而且由于互联网愈加发达,衍生出来的线上买菜平台也越来越多,例如叮咚买菜、美团优选、多多买菜、盒马鲜生等诸多平台,线上下单,第二天就可以配送。这种方式不用自己去菜市场选购,对于生活节奏较快的年轻人来说,确实是个不错的选择。
2022年3月15日夜,新京报记者通过暗访,发现叮咚买菜三元站点存在死鱼冒充活鱼等不规范操作。新闻报道后,引发了市民和网友的热议。
对此,北京市海淀区市场监督管理局2022年3月17日发文写到,针对媒体所报道的叮咚买菜前置仓存在用死鱼冒充活鱼,擅自更换标签,日常消毒流于形式等问题,该局3月16日对其进行了行政约谈,并立案调查。
此外,海淀区市场监督管理局还组织了30个市场监管所对辖区内叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜等生鲜电商前置仓开展全覆盖专项检查,努力做到“发现一个问题,净化一个行业”。坚守食品安全防线,确保食品安全。
2022年3月17日,叮咚买菜发布了致歉说明及整改汇报。对此问题,第一时间暂停了该站点的运营,并成立了专项调查小组,确认了该问题属实。同时也感谢了媒体的监督,并对广大用户表示了歉意。
叮咚买菜表示,会加强食品的监管并及时向政府汇报排查结果,尽一切努力避免类似的情况再次发生。受到了这次负面消息的影响,叮咚买菜美股盘前跌超过20%,但开盘之后又迅速反弹,后又有好转。
面对叮咚买菜被约谈的问题,我们到底应该怎么看待?第一,生鲜电商企业面对的发展困难的问题是现实存在的,现在线上买菜十分发达,生鲜电商也是层出不穷,例如叮咚买菜、美团优选等,不少的企业都进入了黄金发展阶段,生鲜电商的发展驶入了高速增长的快车道。
根据《2021年度中国生鲜电商市场数据报告》显示,2021年生鲜电商交易规模达到了4658.1亿元,同比增长27.92%。在这种高速发展的状态下,许多企业都在不断地进行市场拓展,门店的数量也因此大幅增加。
当门店的数量急剧增加而自身的管理又不完善的情况下,没有严格的制度管理,很难保证执行过程中不出现问题。
叮咚买菜出现的问题,可能并不是一家的问题,而是生鲜电商行业产业发展中所出现的共性问题,这也是“发现一个问题,净化一个行业”的缘由。通过这一件事,我们可以发现整个行业存在的风险,从而实现对症下药,保证行业健康发展。
但不可否认,这次事件对于叮咚买菜来说,可以说是一次巨大的打击,有人甚至开始抵制叮咚买菜。毕竟对于生鲜电商企业来说,产品质量才是最重要的。若是不能保证质量,失去了消费者的信任,对于任何一家企业来说,打击都是巨大的。
但是也有人认为,自己在其他门店买的东西都没有质量问题,出现这一问题是个别现象,还是不能对叮咚买菜整体上都持有偏见。这种说法也不无道理,不能一棒子打死一群人。
叮咚买菜问题的曝光,并不一定就是坏事一桩。叮咚买菜目前仍是处于高速发展阶段,在内部管理上可能存在着许多漏洞。这次事件的曝光,可以借助媒体和群众的力量,让叮咚买菜快速对内部进行整改,保证产品安全和食品安全,让其能更好的为消费者服务。同时也给了其他同类型企业一个教训,一个启示,有利于行业的健康发展。
叮咚买菜一直坚持采用扩张前置仓的模式,但是它一直在亏损,叮咚买菜亏损的主要原因就在于前置仓模式的成本过高。
那么前置仓模式又是什么呢?这是一种仓配模式,企业在各个居民区开设门店,居民在网上下单,到门店取货。而总部的仓库只需要向这些门店供货就可以了,可以保证没有中间商,可以节约时间成本,实现小时达。
从源头直供,省略了中间商的环节,在一定程度上提高了效率,优化了供应链。而且前置仓离消费者越近,越能够保证产品的质量,越能有更好的服务,这些一直是叮咚买菜的优势。
但是前置仓模式最大的劣势就是成本高。这种模式要的就是快速的配送,代价就是更高的履约成本,主要由仓库租金和员工工资等部分组成,每单的履约成本要比其他社区团购方式的成本高。
有企业家表示,这种模式是行不通的,只会造成更大的亏损。但对于消费者来说,前置仓的模式是很符合大众的需求的。叮咚买菜依然坚持着这种模式,但是这次爆出的负面新闻给了叮咚买菜很大的打击,不知道它以后的路会不会更好走呢?
综上所述,作为生鲜电商企业,产品质量、产品新鲜程度、产品品质和食品安全问题才是最最重要的,这关乎到一个企业的生死存亡。如果这个问题不能够及时解决的话,不但会影响个别企业的发展,更是会影响到整个生鲜行业的长期发展。
对于当前的生鲜电商产业来说,在当下疫情严峻的时刻,更是要保证产品质量。企业在保证经济利益的同时,也应承担着一定的社会责任。叮咚买菜被约谈代表的是监管层,这次事件过后,相信会有更好的监管方案投入使用,其他企业也可以适当借鉴。
如此一来,整个生鲜电商行业都将会向前迈出一大步,对于整个行业来说具有重要意义。相信未来产业发展会越来越好,逐步赢得消费者的心。