文 | 读书君
中国人过春节，时间可以很长，从农历腊月开始，一直到新年的正月十五才结束。还未到春节，人们早早地已经开始为过春节备年货而忙碌起来。
从十二月开始，人们就开始杀猪宰羊，腌制腊肉……
中国人对春节的重视度，从来都是热忱而深情的。
农历正月初七为“人日”，亦称“人胜节”。这个节日所处的时间点比较特殊，刚好处在新年和元宵节两大节日之间。
如果说除夕是亿万中国人最期盼的，也是最为隆重的那一天，元宵节是整个春节尾声最为重要的一环，那么正月初七则成为了“头热、尾热，中间冷”的最容易被忽略的一个节日。也许是因为整个春节过于热闹、锣鼓喧天，以至于让人忘了，正月初七，也是一个历史悠久的节日。
01 “人日节”，被遗忘的节日
一年又一年，中国人的新年，从除夕开始。说到大年初七，很多人想到的，应该是上班日。年初七，大家都开始忙碌起来，很多人已经回到了工作岗位，正式上班。
有谁会想到，大年初七，竟然也是一个被大节日套住的小节日。
正月初七，到底是个什么节日呢？
根据民间传说，正月初七是人类的诞辰日，即人的生日，为此俗称“人日”、“人日节”、“人胜节”、“人庆节”、“人口日”等。
“人日节”在我国的历史，至少有2000多年了，神话传说，早在远古时期，天地万物并没有万物。之后，在大年初一之后，才出现了牲畜和人类。
在年初一到年初六先后诞生了、狗、豕(猪)、羊、牛、马，直到年初七人类才出现，这就是中国古代人类起源的神话。
古代社会生产力低下，人们对地球宇宙、万物自然的认识尚且还处在比较低级的水平。加之，当时医疗条件落后，环境恶劣，人类的生存环境比较差，人类的寿命比较短，对当时的人们来说，人口的重要性不言而喻。
为此庆祝人类的诞生，繁衍生息，自汉魏以后，人们在初七这天有关人日的纪念活动已逐渐走出单一的占卜求吉，不断扩展，成为了不仅涉及到祭祀、庆祝，还包括出游、饮食、文化等各个层面的节日活动，长期以往，形成了中国特色的传统习俗。
古代从汉代开始，就开始“人日节”的习俗，魏晋时已十分流行。到了隋唐时期，那时的人们，已经非常重视这个节日。当时，唐代的诗人高适，还曾写下了“今年人日空相忆，明年人日知
何处？”的诗句，这里所传达的感情，不仅局限于用来祈祷幸福平安，还表达了一种思念亲友的感情。
所以，这也很容易理解，为什么春节期间，远在他乡的游子们，总是要不辞辛苦，要在年前回家，和亲人们团聚。话说，在古代“人日节”这一天，人们是不出门远游的，也不走亲串友，而是好好待在家里，和家人们一起团聚。
不过，随着时代的发展，尤其是当下春节的节日氛围被各种吃吃喝喝的活动所覆盖，人们基本上已经忘记了正月初七是“人日节”。
02 正月初七，人大于天，“七宝羹”是必备
正月初七人日这天，人大于天。在这天，要尊重每一个人，纵使是犯人，在这一天也不会被刑罚。在这一天，家长也不能打骂教训孩子。
人日节这一天，南方有用七种菜做成羹作为节令食品的习俗，谓之为“七宝羹”。
“羹”谐意为“更”，寓意更新、更换的意思。代表新的一年的初始，万物兴盛，万象更新，在人日这天，寓意人类新生活的开始，生活的辞旧迎新。
正月初七这天，民间有吃“七宝羹”的习俗。“七宝羹”也就是七样菜，通常包括芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜五种，其余两样一般是肉、鱼等。“七样菜”通常是一锅煮熟，煮完之后，全家一块吃，且每个人都必须要吃一些。
根据传统的说法，吃“七宝羹”，主要是期盼一年里可以行好运。用老人的话说，吃了“七宝羹”，能够捡到财宝，可以发财。
总的来说，这主要还是借“七宝羹”这七道菜的菜名谐音，来图一个吉利。比如，如芹菜，谐音“勤”，表示人吃了后可以变得更加勤快，大蒜谐音“算”，有盘算、善于经营的寓意，葱谐音“葱”，有聪明的寓意，芫荽（香菜）则代表有缘、团圆的意思，而韭菜则有象征着天长地久的意思，鱼肉代表着“富足”的寓意。
除此之外，还有在天井边上露天煎大饼（俗称“熏天饼”），吃大饼的习俗。古语云：“人七日，经糠秕熏门，以避瘟”，说得不过如此。
一些地区，人日节这一天，还有吃长面的习俗，这种面也叫“拉魂面”。
03剪彩为花，“戴华胜”
此外，在人日这天，话说还要戴华胜。《荆楚岁时记》就有记载道：“正月初七为人日，剪彩为人，或镂金箔为人，以贴屏风，亦戴之头鬓。又造华胜以相遗。”
翻译过来，其大致意思就是在初七人日这天，用五彩的丝织品剪成人的形状，或者是用金箔雕刻成人形，将其贴在屏风之上。
女子头上戴的头髻，也是人形的模样，以此来达到装点美化，驱害辟邪的目的。在当时被称为“华胜”，又或者叫“花胜”、“巧胜”、“彩胜”。
现在的人们，对“华胜”这个词应该很陌生，这词形容的其实是汉代贵妇的一种头饰，跟现在女孩子们头上戴的发夹等装饰类似，就是一种兼具实用和美观的女性饰品。
当然，这最初并不是一般人都能用得起的，最早出现在皇宫贵族里，比如皇太后等达官贵族的妇女们才戴华胜，以表示尊贵的身份和地位。
后来，随着汉代礼制的慢慢衰落，皇宫贵妇们的首饰，渐渐走进了民间，而成为了民间女性争相效仿、追捧的头饰。
04 读书君说
随着时代的发展，到了如今，古老的“人日节”，已经渐渐被遗忘，尤其是在轰轰烈烈、极为隆重的春节的冲击下，被套在春节之中的“人日节”，几乎已经被人们淡忘。不过，不管时代怎么发展，“人日节”相关的文化积淀，早已印在中国几千年的古老民族文化里。
参考资料：
由国庆 正月初七，人日也是美食节
周润健，蔡玉高，正月初七 人为尊
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