在民间,有一种说法是,西方国家是不喜欢吃淡水鱼的,原因是因为刺多,口感相较于海鱼而言,也没有那么好。不过,很多人不知道的是,对于美国人来说,却有一种极其喜欢的淡水鱼,这种鱼就是原产自非洲的“非洲鲫鱼”——罗非鱼。
美国人有多喜欢吃罗非鱼呢?根据美国渔业协会给出的数据,按照美国水产品销量排名来看,罗非鱼在美国的销量位于第四位,而排在它前面的,分别是海虾、三文鱼和金枪鱼,从这里可以看出,美国人真的是很喜欢这种淡水鱼了。
而且在美国,还有不少食监部门为罗非鱼“背书”,比方说早在2017年的时候,美国很权威的FDA和EDA,就发表公告,建议大家每周都要至少使用半斤左右的罗非鱼,特别是对于婴幼儿来说,更是建议食用,原因是通过研究发现,罗非鱼的营养价值非常高。
要知道,罗非鱼在美国,也是一种“外来入侵物种”,但是“同鱼不同命”,相较于亚洲鲤鱼在美国“人人喊打”的泛滥情况,罗非鱼可是在美国成为了一种非常受欢迎的食品,而且由于美国本地的罗非鱼不够吃,每年还会大量进口。
这就和我国罗非鱼的现状,产生了强烈的对比,要知道,在我国,罗非鱼已经有着60多年的入侵史,但是,我国民众却并不喜欢吃罗非鱼,甚至想要将它们“斩尽杀绝”。
那么,为何中国人不喜欢吃罗非鱼?问题出在哪?
在我国,由于水产资源丰富,很多淡水鱼也都非常受欢迎,比方说“四大家鱼”中的草鱼、鲢鱼、青鱼和鳙鱼,它们也是市场上很常见的淡水鱼,经常会出现在大家的餐桌上。
不过,这“四大家鱼”也有缺点,比方说鱼刺都不少,而罗非鱼却是一种刺很少的鱼,那么,为何中国人不喜欢吃罗非鱼呢?
上文中我们提到过,罗非鱼原产于非洲,它又被称作“非洲鲫鱼”,这也意味着,罗非鱼是一种来源于热带的淡水鱼,所以,它在我国也就受到了地域的限制,简单来说,就是南方的河流中泛滥成灾,但是在北方却无法存活。
因此,对于我国北方居民来说,是很难买到鲜活的罗非鱼,往往都是冷冻品,而人们吃淡水鱼,主要就是吃一个“鱼鲜”,在人们的认知中,都认为鱼死掉了,无论是味道还是营养,都会大打折扣,自然,罗非鱼在我国也就很难有市场了。
其次,罗非鱼引进我国之后,它们由于繁殖速度惊人,而且生存能力很强,很快就在我国南方泛滥起来,多年来由于环境污染的问题,这也让很多人都觉得,罗非鱼并不卫生,很可能身上携带着大量的细菌,自然,即使卖得再便宜,很多人也不敢吃它。
所以,在我国,罗非鱼也就成为了令人头疼的“外来入侵物种”,不过,由于外国人喜欢吃,除了在野外泛滥的野生罗非鱼之外,我国南方一些地区,也有人专门搞罗非鱼养殖,当然,这些养殖的罗非鱼也不是卖给国人的,而是大部分都出口去了美国。
那么,我国野外罗非鱼泛滥成灾,又该如何治理?
算下来,从1957年罗非鱼正式进入我国,已经有着65年的历史,由于它们本身没有天敌,而且生存能力极强,已经占据了我国南方的各大淡水流域,江河、湖泊中,都可以看到它们的身影,而且就连“臭水沟”中,一网下去都能捞到不少罗非鱼。
人工养殖的罗非鱼可以出口,但是野生的罗非鱼是无法通过出口检疫的,所以,想要消灭它们,就只能通过科学治理。
那么,该如何治理呢?有观点认为,或许可以放养罗非鱼的天敌,比方说一种凶猛的肉食性淡水鱼类——翘嘴鱼,不过,看起来似乎没有什么问题,可是,用翘嘴鱼来治理罗非鱼,当野生罗非鱼被控制住之后,翘嘴鱼一旦泛滥,那么,对于淡水流域的危害,事实上则要更大,因此,这也需要从长计议。
所以,由于始终都找不到可行性极高的好办法,才会导致野生罗非鱼泛滥的问题,一直都得不到解决,当然,如果一个地方野生罗非鱼的数量真的太多了,那么,最简单粗暴的解决办法,就是大规模捕捞,然后科学处理。
此外,还有一个办法,就是改善生态环境,改善水质,这样一来,如果野生罗非鱼也可以质量达标,那么,也就可以出口赚钱了,你觉得呢?