好吃不如饺子，韭菜鸡蛋饺子是我家的最爱，每周都会吃一次，我拌的馅很简单，就简单几种调料，但是却很好吃呢，还可以放进去一些虾仁或者猪肉，味道更加鲜美！作

原料：韭菜、鸡蛋、红薯粉丝、香菜、青菜、胡萝卜、面粉、生抽、胡椒粉、香油、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、青菜洗净焯水。

第2步、榨汁过滤。

第3步、少量多次的往面粉里加青菜汁，搅拌成絮状。

第4步、用手把面活成团。

第5步、胡萝卜榨汁过滤。

第6步、少量多次的往面粉里加胡萝卜汁，搅拌成絮状。

第7步、用手把面活成团。

第8步、韭菜切碎。

第9步、红薯粉丝用温水泡软，然后沥干水分。

第10步、鸡蛋打碎。

第11步、锅中放油。

第12步、倒入鸡蛋液。

第13步、炒熟，鸡蛋铲碎，晾凉。

第14步、把鸡蛋 韭菜 粉丝香菜放在一起后加入盐 生抽 十三香 鸡精 香油。

第15步、把面团分成小剂子擀成饺子皮。

第16步、开始包啦。

第17步、排排坐 吃果果。

第18步、锅中加入水。

第19步、水开后下饺子，记得饺子沸腾后加3次凉水。

第20步、哈哈 美味营养的韭菜鸡蛋饺子就可以吃啦~韭菜鸡蛋YYDS

来自 美食天下 李李李二妮 的作品。

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