原料：鸡爪、柠檬、香菜、小米辣、泡椒、生抽、陈醋、白糖、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、把鸡爪剪去指甲 斩开并洗净。

第2步、冷水下过放入料酒 香叶 桂皮 八角 生姜 葱去除腥味，煮13分钟左右。

第3步、将生姜 大蒜 辣椒 香菜切好备用。

第4步、鸡脚煮熟后清洗干净，用清水泡一会（有冰水用冰水更好）。

第5步、把鸡爪水倒掉，放入盐 生抽 陈醋 白糖 生姜 蒜末 小米辣 香菜搅拌均匀。

第6步、加入柠檬片继续搅拌，再放冰箱冰冻2小时以上更入味。

第7步、2小时后装盘。

小贴士：

1.调料根据自己口味来，喜欢吃什么就多放什么。2.鸡爪吃的硬就少煮一会，软就多煮一会。

来自 美食天下 素颜。 的作品。

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