该笑还是该哭？一个猛跌！一个猛涨
大象文娱2021-06-22 20:22
一个好消息，一个坏消息，你先听哪个？
下班了吧？
饿了吧？
想吃吃红烧肉回锅肉咕噜肉梅干菜肉水煮肉青椒炒肉蒜泥白肉粉蒸肉把子肉锅包肉了吧？
对于吃货们来说，
猪肉终于可以放开来吃了！
继此前的报复性上涨之后，
猪肉价格迎来了报复性下跌。
从今年春节过后
猪肉价格一直在跌
已经20周连降
最直观的感受就是
市场上又出现了
每斤低至10元左右的特价猪肉
而且业内人士预测大的趋势，
还会降价！
猪肉为何持续下跌？
2020年，为应对突如其来的疫情，支持规模养殖场恢复生产。各地省财政对新建、改扩建生猪标准化养殖场按新增产能给予不同程度的奖补，如湖南省年产能1万-3万头的，补助50万元；3万头以上的，补助80万元。对从省外引进原种猪的，给予补助1000元/头。
导致更多的行业外人士也纷纷进入到养猪产业，存栏量提高了，价格自然也就下来了。
目前猪肉供给充足，且猪肉消费受高温天气影响， 不利于存储，预计后期猪肉价格还将继续下跌。
猪肉跌了，餐馆是不是也要降价？
生猪肉价格下来了，但是餐馆的肉菜依旧高高在上，没有下调。
据网友爆料，长沙某网红餐馆的招牌辣椒炒肉，价格保持在63元一份；某烤肉店的相关猪肉菜品价格没有下调；长沙荷花池巷内的一家早餐店，猪肉水饺价格也保持不变。
为何猪肉降价，菜品价格不降？
烤肉店店员和早餐店老板告诉记者，餐饮业的价格在短期内是非常稳定的，不会因为单项成本的价格变动而影响总体销售。
某网红餐馆则表示， 猪肉价格上涨时，餐馆也未涨价。
农业农村部发出重要提醒
“有一些养猪场户出现了恐慌性出栏，对市场形成了一种挤压效应或者叫踩踏效应，猪价下降得更快一些。” 农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌说，建议大家不要恐慌，要合理安排生产结构，在这个时期，要从扩量转到提质增效的方面上来。
辛国昌表示，优胜劣汰是市场法则， 5月份全国生猪养殖的亏损面为9.7%，一些优秀的养殖场能把成本控制在每斤6元以内，这说明行情不好的时候也能赚钱。
大家要在价格下行阶段不要恐慌，更不要听信谣言，以赌博心态去安排生产。另外可以加快淘汰低产能繁母猪、提高饲料转化率，来增强市场竞争力。
网友：只能说恢复原价
鱼肉价格持续上涨
喜欢吃猪肉的开心了，
喜欢吃鱼肉的心情则有点沉重了。
今年以来，全国多地水产品价格出现连涨行情， 以青鱼、草鱼、白鲢和鳙鱼四大家鱼为代表的淡水鱼价格持续上涨，而且出现普涨的情况。
荆州市公安县夹竹园镇的养殖户朱师傅一直在自家鱼塘里忙碌。他养的二十多亩水面以四大家鱼为主，年前一直没卖，到今年五月下旬才开始陆续出售。
朱师傅告诉记者，与去年同期相比，四大家鱼的价格基本上翻了一番。趁着眼下的销售黄金期，朱师傅也加大了卖鱼的力度，目前他家鱼塘的存量鱼已剩不多。
湖北荆州市公安县夹竹园镇民安村养殖户 朱家富：22亩水塘卖20多万元，相当于平时的一年半收入。
事实上从2020年第51周开始，鲫鱼的价格就处于上涨的状态，涨价已经累计持续23周，草鱼、鲤鱼、花鲢鱼等产品也从2021年第11周开始涨价。
由于零售价格远高于批发价格，批发端价格大幅上涨，零售的价格更是令人咋舌。在北京一家水产品超市， 一条草鱼要三四十元也让大家纷纷惊呼吃不起。
农业农村部农村经济研究中心副主任陈洁此前也表示，每年四五月份正是投苗期，通常都会出现小幅的季节性上涨。不过抛开季节性因素，这一轮涨价则是多方面因素叠加导致的。
如近几年大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷， 特别是在2020年，疫情屡次打击消费者对于水产品的消费信心，进而导致大面积压塘。 为了规避风险，养殖户不得已转行养殖其他鱼类， 淡水鱼供应由此减少，价格也一路上游！
而且去年疫情后，国内消费者逐渐转向本土水产品， 出于健康的角度，人们更加青睐鲜活水产品和淡水产品。 海关总署发布的数据显示，2021年3月份水产品进口量为25万吨，同比减少36.2%。
记者：玺真、董丹；编辑：战强
（私家车999）
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