吃粽子、赛龙舟、佩香囊……这些地方真热闹
金台资讯2021-06-13 08:32
原标题：端午节来咯!吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、佩香囊……这些地方热闹非凡
12日是端午假期第一天，14日就是农历五月初五端午节了。在端午这个传统节日里，吃粽子、赛龙舟、挂艾叶、佩香囊……各种习俗种类繁多，这些习俗寄托着中国人迎祥纳福、辟邪除灾的美好期盼。
河南栾川：吃槲包品五枝茶 非遗大集过端午
庆端阳、吃粽子、点雄黄、划龙舟、挂香囊，全国各地多彩活动迎端午。但是在地处豫西的伏牛山深处，端午节的打开方式有点不一样，怎么不一样呢？
总台记者田萌：在很多地方人们过端午，都是包粽子、吃粽子，但是在栾川的鸡冠洞就不一样了，人们都是包槲包，吃槲包。什么是槲包呢？
这个是栾川大山深处特有的一种槲树的叶子——叫做槲叶。每到端午前后，都是槲叶最肥厚，同时也是最新鲜最出味的时候。所以每到这个时候，人们都会成群结队上山采摘槲叶，包槲包。这也成了当地祖祖辈辈流传下来的一个传统，同时也是最有仪式感的一件大事。
老乡告诉我们，这个黄色的就是包槲包最传统的馅料，它不是小米，它的名字叫秫米。党的十八大以来，当地开始依托独有的山水资源，通过大力发展旅游来促进乡村振兴，旅游收入也是逐年攀升。整个栾川，有三分之一以上的人都从事着和旅游相关的产业。栾川也成了整个河南外出人口回流最多的县城。人们的钱袋子越来越鼓，槲包的食材也越来越丰富。现在除了传统的秫米，还有豇豆、蜜枣、糯米，还有赤小豆等等。包好的槲包是成双成对扎到一起的，寓意好事成双。您别小看这小小的槲包，现在借助电商平台，它走向了全国各地。光是一个端午节，它的收入就能超过四五百万。
在鸡冠洞赶非遗大集，除了吃槲包，少不了还要来上一口五枝茶。五枝茶是用竹叶、芦芽根、金银花、茅草根、大麦这五种食材熬制而成的的，全部都是清热解毒的材料。
江苏扬州：逛皮市街看非遗技艺 进百姓家尝端午味道
扬州是历史文化名城，有着许多著名的非遗技艺。位于扬州东关街道的皮市街，当地“我们的节日·端午主题活动”正在进行。
总台记者杨光：这里是扬州东关街道的皮市街，在670米的街道之上遍布了60多个商铺，其中27家是和非遗和文化相关的。因此这里也是扬州非常著名的非遗一条街。
总台记者杨光：过去的皮市街是扬州老城当中非常破败的一条老街老巷。但这几年，政府先后投入了1.2个亿去整修了房屋的外立面，包括进行电力设施的增容等等。更重要的是，把一些非遗的工坊，包括一些文创的工作室都聚集在这条街上。因此这条过去破旧的老街老巷也变成了许多游客都要来打卡的著名的非遗一条街道了。
总台记者杨光：在皮市街上也保留了许多老扬州的民俗，比如给小朋友们额头上点雄黄。端午过后各种蛇虫鼠蚁就开始活跃了，而点了雄黄可以给小朋友起到驱病避虫的一个效果。
对于老扬州人来说，端午的时候家家户户都要吃12红，也就是12道菜。
扬州市东关街道皮市街社区主任徐颖：12红是我们扬州端午的一个民俗。端午是我们一年当中阳气最旺的一个时段，12红寓意着我们天人合一，另外也寓意着我们老百姓的日子越来越红火。
湖南汨罗：发扬传承端午文化 小粽子做成大产业
吃粽子是端午必不可少的传统文化习俗。在有着端午源头、龙舟故里美誉之称的汨罗市，传统的碱水牛角粽是国家级非物质文化遗产项目。当地积极发扬和传承端午非遗文化，把小粽子做成了大产业。
岳阳台记者李名虎：每年的端午，包粽子对汨罗人来说是当地的一件大事。
汨罗传统的碱水牛角粽，是国家级非物质文化遗产项目。它重要的食材有两种，糯米和食用碱。糯米选本地产的三粒寸，糯米细长，糯性十足，因三厘米长而得名；食用碱则取纯度高、质感细为佳。糯米与碱相遇，搅拌至微黄，碱能使粽子剔透、糯而不烂。选取每年六月采摘的汨罗玉池山有特殊清香的箬竹叶为粽叶，清洗晾晒后卷一个三角，放入碱水泡制的糯米，用手压实，根据口味放入红枣、鲜肉、蛋黄等食材，再将粽叶封口后用丝线捆紧，一个形似牛角的粽子便制作完成。
非遗粽子技艺人周高明：底下要留点空间，两角也要留点空间，如果你包的太紧了就都胀出来了。
包好的粽子需要趁沸水下锅，以猛火烧煮两个小时，在水第二次开后加入适量的碱，能使煮熟的粽子格外清香。自古食不厌精、脍不厌细，这份精细与精心都包裹在粽子里。
传统的文化习俗也带动了当地传统产业的发展。2019年，汨罗碱水牛角粽获评国家地理标志性农产品，汨罗市也建立起粽子特色产业园。这家占地不到800平米的粽子厂，日均生产粽子就超过了10吨，远销国内二十多个省市和地区。同时，当地还根据南北方的生活差异，推出了三十余种不同口味的牛角粽。2020年，汨罗碱水牛角粽一年的产值已突破了1亿元。
安徽当涂：端午桃丰收 桃胶粽子香味飘
随着社会发展，粽子有了更多新奇、丰富的口味，人们过端午的方式也有了很多新的变化。现在，在安徽马鞍山市当涂县，万亩桃林正迎来收获期，品尝特色桃胶粽子、“五红”佳肴，成为当地人过端午的一种新体验。
安徽当涂县桃花村因为盛产桃子而得名。端午假期，当地的一万多亩桃树进入采摘期，来自周边城市的游客到这里，亲近美丽乡村，体验采摘乐趣。果农何兵一大早就忙着接待游客了。
安徽省马鞍山市当涂县桃花村果农何兵：应该说现在是采摘的最佳时机。十来亩果园预计产量有上万斤，一年收入应该是七八万块钱。这两天每天会有上百游客到我们果园，体验采桃子的乐趣。
近些年，当涂县通过新农村建设，村容村貌和道路交通都得到了极大改善。
安徽省马鞍山市当涂县桃花村果农何兵：现在我们桃花村举办桃花节，搞采摘。我们村的道路变宽了，环境更美了，吸引了许多游客到我们村来游玩，体验乡村旅游。
游客的到来，也带动了农家乐的发展。几年前，何兵也办起了农家乐，这个端午他要给游客准备一些特色美食。趁着空闲，何兵细心的把桃树上的桃胶摘下来。桃胶是桃树分泌的一种胶状物，一棵桃树大约只能摘到一斤左右桃胶。
煮熟的桃胶口感软糯，略有弹性，闻起来有些许清香，尝起来有淡淡的甜味。在当涂，桃胶可以做成饭后的甜品甜羹，还能做成极具当地特色的“桃胶粽子”。
桃胶粽子使用的粽叶也要一早现割，这样能最大程度保留粽叶的香气。此外，扎粽子也不使用棉线，而是用田间的一种香草，这样煮出来的粽子带有一种特殊的清香。煮熟的桃胶粽子香甜软糯，桃干和桃胶入口即化，融合了粽叶和桃肉的清香。
除了品尝桃胶粽子外，端午吃“五红”，也是当涂的一种习俗。在长江以南地区，“五红”的五道菜在各地都会略有不同。在当涂这里，则体现了鱼米之乡的特点，主要有苋菜、小龙虾、红心咸鸭蛋、黄鳝还有红烧肉，既有时令菜也有家常菜。
浙江嘉兴：南湖龙舟竞渡 感受“速度与激情”
中流击水，奋勇争先。龙舟竞赛是端午节的重要习俗，彰显拼搏奋进的精神。今年是中国共产党成立100周年，作为中国革命红船起航地，“红船精神”发源地，浙江嘉兴人如何过端午？
嘉兴台记者李承超：这里是中国革命红船起航地——浙江嘉兴。今天，在嘉兴的西南湖水域，就有一场精彩的龙舟竞渡。
上海金山参赛选手刘允阳：划龙舟肯定要有信心。不论输赢，我们都要有龙舟精神。
嘉兴参赛选手韩捷：今年队伍的目标成绩是前三名。心里还是很有底气的。
嘉兴台记者李承超：随着发令枪响，一条条龙舟如出水蛟龙，踏浪前行。伴着铿锵鼓点，队员们奋力划桨，水面上激起层层浪花。精彩的龙舟赛也吸引了很多市民过来观看。
市民王忠波：很自豪，这种拼搏精神也跟我们的红船精神一脉相承。我们要不忘初心，牢记使命，永远奋斗。
嘉兴台记者李承超：赛场上能感觉到选手们的“速度与激情”，在赛场边，我们也可以感受到嘉兴人“勤善和美、勇猛精进”的时代精神。
嘉兴台记者李承超：有人说，“嘉兴人的一天是从一只热气腾腾的粽子开始的”。可以说全国粽子销售收入中，嘉兴粽子所占比例是最大的，约占50%。这里约有粽子生产企业30多家，产量、产值、销售收入均位居全国第一。
在嘉兴众多的民俗中还有不少是非物质文化遗产，比如说裹粽子、做香囊、做虎头鞋等等。
嘉兴台记者李承超：其实，嘉兴这座城市还有许多值得细细品味的地方。当年，红船承载着民族希望，见证了中国共产党的诞生。如今，红船扬帆起航，引领着发展。未来，这里将继续奋力前行。
贵州施秉：苗族独木龙舟赛 传承民族文化
在我国，参赛的龙舟也是各具特色。苗族的独木龙舟节是国家级非物质文化遗产项目。它的独木龙舟，造型为一种子母舟，母舟位居中间，子舟分居两侧，造型独特。端午期间，在贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县举办了一场苗族独木龙舟赛，来自湖南、四川等地的32支龙舟队参加了比赛，场面十分热闹。
湖南怀化龙舟代表队队员周伟：我们是湖南怀化的一支龙舟队，这次也是受到施秉县龙舟协会的邀请，来参加这一次的独木龙舟大赛。我们(当地)是采用坐姿，这边的独木龙舟是站着划的。它这个桨差不多有一米八长，我们(以前用)的桨只有一米二五。桨叶比较长，比较窄，划起来就需要用到腰部力量和腿的力量，这就是一个很大的区别。
贵州施秉高碑龙舟代表队队员孙超：队员的话一共是十九人。舵手是掌控这艘船的方向，所有的队员都要跟着鼓手(击鼓)的节奏、鼓点来划这艘船。起步的时候要迅速先把船划起来，节奏会比较快。途中的时候，我们会把桨频放慢一点。到冲刺区的一百米，我们又会把桨频提高让船更快。我们要像划龙舟一样，大家团结一致，铆足干劲，未来我们要创造更美好的生活。
贵州猛溪村：赛龙舟齐出力 一条心振乡村
在贵州省黔东南州镇远县，赛龙舟是端午当地最盛大的民俗活动，还被列入了国家级的非物质文化遗产。距离赛场只有十几公里的猛溪村，过去因为贫困一直没办法参加县里的大赛。如今，日子越来越好，脱贫摘帽的村民们终于有了自己的龙舟队，可以进城大显身手。
正在抓紧训练的这支龙舟队，来自猛溪村。沿着他们劈波斩浪的？阳河向上游走十几公里，就是千年古城——镇远。每年端午在古镇举办的龙舟节，远近闻名，热闹程度堪比春节。从小在河边长大的猛溪村人，一样喜爱划龙舟，可每年端午，大家都是眼巴巴看着别人比赛，自己却没有机会下场。
猛溪村党支部书记周文祥：我们(村)人均不足半亩，只有0.48亩土地，多的只有一亩多(地)。人均温饱都解决不了，凑不出钱，组织不起来。
龙舟队的教练，也是主力队员的田丰其，过去他一家六口住在半山腰上，全家只有不到一亩田，日子过得非常紧。
猛溪村龙舟队教练田丰其：我也是在河边长大的人，一直羡慕划龙舟，也想自己村有一支龙舟队。因为家里面条件不好，上有老下有小，没有精力，也没有时间。划龙舟是需要一大笔经费，我们村划不起龙舟。
划不起龙舟的猛溪村，那时候一共930户，像田丰其一样的贫困户就有219户，占了全村将近四分之一。不只耕地紧张，落后的基础设施更阻碍了出行。别说把龙舟运到县里参赛，村民自己出村都不容易。
猛溪村驻村第一书记胡安平：当时，我们20个村民小组只有2个村民小组有硬化路，其它的路都是泥土路、砂石路。每逢雨季，雨水、山水冲下来，都是一些沟壑交错的地方。最远的一个组步行走得快，要1个小时40分钟左右。
2017年开始，对症下药，精准扶贫，在党的脱贫政策帮扶下，猛溪村20个村组全部通了水泥路。基础设施改善后，特色种养殖也跟着发展起来了。乳鸽、蛋鸡、瓜果、荷花等高附加值的产品得到了大力推广。为了解决人多地少的矛盾，村里还通过免费的职业培训，帮助村民进城务工，增加收入。到2019年，猛溪村终于摘掉了贫困村的帽子。
日子好起来了，村里人最放不下的龙舟队，成了头等大事。年轻人自发张罗龙舟队，全村老少齐支持，竟凑出了12万元。
猛溪村龙舟队队员李忠明：有新船以后，大家的信心都倍增了。都希望今年能划得好名次，要求是进入前八、前三。
村里凭借？阳河在村口这段深度大、河面宽的地势，打造了龙舟训练基地。每年端午节前，周边村镇的队伍都自发赶来这里集训。这也让端午节成了猛溪村农家乐、民宿最忙活的季节。
猛溪村民宿管理员周长智：运动员到这里来训练的时候，他们的家人、他们的朋友就会到这里(民宿)来休闲，来给他们加油鼓劲。同时，他们会介绍朋友的朋友到这里来休闲，所以，端午节我们都会比较忙。
当年在岸上看龙舟，如今自己下水赛龙舟，再吃上一波龙舟给村里带来的红利，脱了贫摘了帽的猛溪村，好日子也像坐上了龙舟一样，乘风破浪，龙马精神。(来源：央视新闻客户端)
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