每次去菜市场买菜，莴笋和莴笋叶都是连在一起的。很多时候，我们把莴笋留下，叶子都丢了。其实莴笋叶是可以食用的。公公菜园子种了很多莴笋，我最喜欢吃莴笋尖尖，也就是莴笋最顶部的叶子和莴笋。家里的莴笋实在太多。摘回来再不吃，叶子就要变黄啦。好吧，吃莴笋叶之前，了解一下莴笋叶的功效！莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

原料：莴笋尖、猪油、食盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、莴笋叶清洗干净，自家种的，不用担心农药污染。

第2步、将莴笋叶切小段。

第3步、装入容器中，备用。

第4步、热锅放油，油温八九层热。

第5步、倒入莴笋叶，翻炒均匀。

第6步、炒至断生，加食盐少许。

第7步、加入适量蚝油，翻炒均匀，出锅。

第8步、成品。

小贴士：

1、全程大火翻炒，2、放猪油炒，更香！

来自 美食天下 twobabys琪薇儿 的作品。

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