原料：带鱼、姜、蒜、油、淀粉、蚝油、生抽、老抽、番茄酱、盐、白酒、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、清洗干净改刀。

第2步、放胡椒粉、姜、白酒、盐抓拌均匀腌制20分钟。

第3步、带鱼沾淀粉。

第4步、锅中热油煎制两面金黄。

第5步、炸也可以。

第6步、蚝油、生抽、老抽、盐、番茄酱、清水放入碗中搅拌均匀。

第7步、锅中热油放入姜蒜炒香。

第8步、放入带鱼和调好的料汁，放适量的清水。

第9步、水开小火焖10分钟即可。

第10步、成品图。

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