素馅春卷，香酥可口，味道鲜美
美食天下2021-02-05 19:19
素馅春卷
By 花鱼儿
原料：春卷皮、大白菜、香干、胡萝卜、面糊、盐、味精、玉米油。
做法步骤：
第1步、食材：春卷皮、大白菜（已清洗切开）。
第2步、香干、胡萝卜（已清洗去皮）、面糊。
第3步、将香干放在案板上切成丝。
第4步、随后，将胡萝卜用擦菜板擦成丝。
第5步、合入大白菜，加适量的盐。
第6步、用手捏一捏。
第7步、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
第8步、接着，将腌制好的大白菜和胡萝卜挤干水分。
第9步、合入切好的香干，加适量的味精。
第10步、加适量的玉米油。
第11步、拌匀。
第12步、然后，取春卷皮放在案板上搁上拌好的馅料。
第13步、先两边折过来，再从下向上把春卷皮卷起来，在最上面的收口处，抹一点面糊，让他粘住，成形的春卷。
第14步、全部包好的春卷。
第15步、最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
来自 美食天下 花鱼儿 的作品。
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