清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，老少皆宜
美食天下2020-08-12 15:09
清蒸鲈鱼
By 髅小彬
原料：鲈鱼、姜、大葱、红尖椒、小葱、菜籽油、盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
做法步骤：
第1步、鲈鱼去内脏后表面划几刀方便入味。
第2步、加入盐和白胡椒粉。
第3步、放入姜丝，大葱片和料酒，充分按摩后腌制20分钟。
第4步、鲈鱼放入蒸盘，腌鱼的葱姜放在鱼身上，入上汽蒸锅中火蒸12分钟。
第5步、倒出蒸出的鱼汤，取出葱姜，淋入蒸鱼豉油。
第6步、铺上红椒丝。
第7步、撒葱花，将菜籽油烧热后浇在上面即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品。
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