番茄牛腩，味美汤浓、开胃、爽口
美食天下2020-08-02 00:02
番茄牛腩
By yangxr
番茄牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄，配料有葱、姜、料酒、蚝油等。
原料：牛腩、番茄、姜末、葱花、猪油、蚝油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、牛腩洗净切块。
第2步、番茄切片。
第3步、锅中放入1勺猪肉，油温八成番茄下锅翻炒。
第4步、将番茄炒成酱状。
第5步、牛腩放入高压锅中加少量的水、1勺料酒，加压炖25分钟。
第6步、炖熟的牛腩连汤倒入番茄汁中，放入姜末、蚝油中火煮5分钟转大火收汁。
第7步、加盐调味，出锅撒上葱花就OK了。
小贴士：
炖牛腩的时候尽量少加水，加水过多则汤汁不浓。
来自 美食天下 yangxr 的作品。
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