皮蛋瘦肉粥，咸鲜味美
美食天下2020-04-22 00:46
皮蛋瘦肉粥
By 幻翼灵儿
原料：大米、皮蛋、瘦肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香油、淀粉。
做法步骤：
第1步、大米提前泡1个小时。
第2步、瘦肉切丝，放上姜、料酒，盐，淀粉，鸡精抓匀腌半小时。
第3步、大米加水放入砂锅中大火煮开，小火慢熬成粘稠的粥。
第4步、腌好的肉丝捡去姜片，过开水焯一下去除浮沫备用。
第5步、皮蛋去皮切块。
第6步、粥熬粘稠后加入肉丝和皮蛋，再煮5-10分钟。
第7步、出锅前撒上葱花，淋上少许香油。
第8步、开吃。
来自 美食天下 幻翼灵儿 的作品。
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