酸辣无骨鸡爪，Q弹有嚼劲儿，酸辣过瘾
美食天下2020-04-11 18:15
酸辣无骨鸡爪
By 陈坨坨的麻麻
原料：鸡爪、柠檬、百香果、大蒜、洋葱、生抽、醋、盐、蚝油、鸡精、白糖、八角、生姜、八角粒、凉开水、小米椒。
做法步骤：
第1步、准备鸡爪。
第2步、鸡爪剪指甲，洗干净凉水放锅里放八角、姜片花椒粒煮，煮开后8分钟左右关火，把鸡爪捞到冰水盆子里冰镇，这样做出来的鸡爪皮QQ弹弹的。
第3步、准备配料，柠檬切片去籽，大蒜切末。小米椒切丁。洋葱切丝。
第4步、所有的配料放盆子里。
第5步、倒入一碗凉开水 。
第6步、鸡爪剔骨放到调好的汁子里，（也可以不用剔骨头，把鸡爪切成块）拌匀盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
来自 美食天下 陈坨坨的麻麻 的作品。
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