自制米粉，两碗不够吃
美食天下2020-03-26 10:06
自制米粉
By 沁香一片
#春日应季美食#春日的韭菜，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。
原料：自制米粉、韭菜、黑木耳、黄花菜、平菇、西红柿、调和油、盐、酱、蚝油。
做法步骤：
第1步、花盆种的韭菜，味道比市场上的要浓。
第2步、黑木耳、黄花菜提前浸泡，平菇、黑木耳、黄花菜焯水，切丝备用。
第3步、煮自制米粉。（自制米粉：小麦粉、大米粉按1：1的比例混合均匀，活成软硬适中面团，上面条机压制成型）
第4步、煮好的米粉捞出。
第5步、西红柿去皮，切块放入。
第6步、平菇、黑木耳、黄花菜丝放入，撒上韭菜碎。
第7步、淋上自制酱料。
来自 美食天下 沁香一片 的作品。
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