去吃火锅,“羊肉卷”别急着下锅!看清3点,不然吃的都是合成肉

厨房的秘密

发布时间:03-2419:11

要说现在的年轻人最喜欢的美食是哪一种,我相信火锅绝对是榜上有名的,打开手机里的美食APP你都会发现,火锅在上面一定会榜上有名。可以说火锅这样的美食,一年四季都是非常受欢迎的,尤其是在天气比较寒冷的季节,生意那是最好的了,当我们感觉到身体寒冷,或者是想约个朋友一起去的时候,围着桌子吃上一顿热腾腾的火锅,但是在合适不过的事情了!

当然吃火锅的时候,有一些食材是我们必点的,对于现在的大部分年轻人来说,大家都是“食肉动物”,所以像是羊肉卷、牛肉卷之类的肉食是非点不可的,尤其是羊肉卷,如果吃火锅的时候不点上一盘,那真的是感觉自己跟没吃一样!

但是不同价位的火锅店里,其实羊肉卷的质量层次也是不一样的,很多刷羊肉火锅店中,他们的羊肉卷看起来味道就不是那么多好,价格也参差不齐,所以我们吃火锅区分真羊肉卷还是合成羊肉就跟很重要了!去吃火锅,“羊肉卷”别急着下锅!看清3点,不然吃的都是合成肉!

羊肉卷的价格

首先我们在看羊肉卷的时候,可以先看它的价格,因为羊肉本身的价格是比较昂贵的,所以在一般的火锅店里,价格自然要比其他的肉食更高一点,如果我们去吃火锅的店里头,羊肉卷跟其他的肉价格差不多,甚至还便宜的话,这样的羊肉卷,基本上都不可能是真羊肉制作的,多半是假羊肉或者是合成羊肉进价的,所以吃起来才便宜!

羊肉卷的纹理

第二个就是我们观察一下羊肉卷的纹理,虽然羊肉卷在切的时候居然成了圆筒形,当我们展开羊肉之后,观察他的问题,就能狠明显的辨别出真假,真正的羊肉卷,它的纹理是非常漂亮的,红白相间,有肥有瘦,而且很不容易被分裂,而假的合成羊肉卷,在解冻之后,肥瘦之间会有明显的分界线,拿筷子一出就分开了,这样的羊肉卷吃起来口感不好,而且肉很碎!

羊肉卷的颜色

最后一个,我们就要观察羊肉卷的颜色,颜色是判断肉类很重要的一个特征,一般新鲜的羊肉卷颜色是偏红的,是很亮的红色,而合成的假羊肉卷,颜色就不太自然了,如果是拿鸭肉,鸡肉做的颜色就是淡粉色的,但是我是拿猪肉做的,颜色就比较深红,红白的颜色就会特别的不自然,这样的羊肉卷我们最好是不要吃了,因为肉质基本上都不是特别的新鲜!

其实吃火锅除了羊肉卷这样的肉食很重要之外,火锅最灵魂所在其实才就是火锅底料,好吃的火锅底料不管事率,什么样的菜都很美味,而对于大部分年轻人来说,大家更爱吃麻辣火锅,所以像是这样正宗重庆的牛油火锅底料就是很不错的选择,里头有各种香料以及干辣椒,加上正宗的牛油熬制而成,简单的一小块就可以熬成浓浓的一锅火锅,我们自己在家吃也很方便哦!去吃火锅,“羊肉卷”别急着下锅,看清3点,不然吃的都是合成肉!

返回顶部