大家好,我是北海仔阿宏,记录,可以充实回忆!
一说到海鸭蛋,很多人首先联想到的是广西。这也得益于广西海域的特殊性,沙细、水浅,还有几十公里的红树林。
听说有专家提议在红树林区域散养鸭子,改善当地村民的生活。为此各方讨论不休,本文就不参与讨论这个话题了。
海鸭蛋,顾名思义 ,海边散养鸭子下的蛋。它和普通鸭蛋有何不同?
区别之一,壳硬,更厚。
区别之二,蛋黄更大、更红。
区别之三,蛋的个头相对而言更大。
海鸭蛋和普通鸭蛋的区别
海鸭吃的是海边的小鱼小虾,还有红虫、螃蟹等,就是吃海鲜长大的鸭子。因此海鸭蛋的蛋白质更高,质量更好。蛋黄更红,蛋壳更硬,个头更大。
市场上出售的普通鸭蛋,很多都饲料喂养,以饲料为主食,以催蛋为主,因此相比之下显而易见的。
而真正的海鸭蛋,有的养殖户也给鸭子们喂饲料,但到底是圈了部分海域来养,大海的生物链是很丰富的,鸭子们在海里吃到的食物比淡水湖泊河流要多些,营养也丰富些。
大家选购的时候稍微注意一下就好,但现在市场上真正的海鸭蛋是少之又少,建议去海边旅游时候,直接去养殖户家里采购更为妥当。
因为少,所以很多海鸭蛋都用来做咸蛋了,海边一种特色美食。
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