土豆和它是绝配,孩子最馋它,鲜香嫩滑,每次吃的连汤汁都不剩

香儿厨房

发布时间: 20-03-2221:57美食领域创作者

这是一种最常见耐于储存的食材,一年四季都能吃到,儿子从小到大对它情有独钟,所以,家里一年四季最不会断的大概就是它了。

它就是土豆,土豆的营养很丰富,含有多种维生素以及人体所需的多种营养物质,所以,人们把它称为“地下苹果”。此外,土豆中含有丰富的膳食纤维,食之能帮助人体更好地消化吸收和利用。

土豆的吃法多种多样,吃来吃去,觉得土豆和鸡肉是绝配,分享给大家这道菜,咖喱土豆烧鸡中翅,是用土豆和鸡中翅搭配一起烹制而成的,咖喱我喜欢用咖喱粉,经过油爆之后能激出最纯的咖喱香味。

经过烹制土豆和鸡翅膀相融之后,绵软的土豆加上鲜嫩的鸡中翅,汤汁醇香浓郁,咸鲜入味。我家儿子喜欢用它拌米饭吃,每次吃的连汤汁都不剩。所以说,土豆和它是绝配,孩子最馋它,鲜香嫩滑,每次吃的连汤汁都不剩。

咖喱土豆鸡中翅

下面分享详细做法;需要的食材;鸡中翅400克、土豆360克、油1汤勺、盐适量、黄酒2汤勺、咖喱粉8克、葱花少许。

1.土豆的品种很多,选用黄心土豆容易煮熟,口感也特别的好,把土豆去皮后洗净切成滚刀块,再用流动水漂洗干净泡入清水里。鸡中翅切成小块,这样会更容易入味,切好之后再用清水用手抓捏清洗干净后捞起控水。

2.备好咖喱粉,黄酒,小葱洗净后切成葱花待用。

3.之后先把炒锅加热后倒入油,等油温升至约7成热的时候就用小火,把咖喱粉入锅爆出搅拌均匀爆出香味。

4.之后先把鸡中翅入锅,用大火翻炒均匀至鸡翅变色后再烹入黄酒,不要黄酒可以用料酒。

5.再把盐加入翻炒均匀。

6.之后加入清水,水量能把食材全部浸没,加盖大火烧开后用小火烧20分钟左右。

7.之后开盖用大火收汁,收汁前可以尝试一下汤汁的味道,不够的话可以再加盐调味的,等收成浓稠的汁就可以熄火出锅了。盛入盘中撒上葱花即可享用。

小贴士;1、这道菜要留有汤汁,味道会更入味鲜美,所以,等土豆八分熟就要开盖收汁了,不然的话土豆会全部软烂了。

2.爆咖喱的时候记得要用小火,这样才不会焦糊,咖喱焦糊了会产生苦味,以免影响味道。

好了,今天就分享到这里,美食的魅力在于和大家一起分享,和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情!大家好,我是香儿厨房,美食专栏原创作者。喜欢这道菜吗?喜欢的请点赞,关注,分享!你有什么想法,欢迎留言。

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