超市买酸奶,不管啥牌子,先看“3个部分”,小心买到勾兑假酸奶

厨房的秘密

发布时间:03-2017:05

中国人在吃上面一直都是十分花心思的,基本上能吃的食材放在我们的手中,都可以制作出一道道精美的小吃。当然,一些好喝的饮品自然也是不例外的,我们都知道牛奶的营养成分很高,而且可以帮助我们补充钙质,可光是喝牛奶,其实口味上是比较单一的,所以通过我们人民智慧的结晶,酸奶也逐渐被大众所接受,中国人喝酸奶的历史其实已经有几千年了,而酸奶最早是从游牧民族发酵形成的!

现在那我们去超市里买酸奶的时候,就会发现酸奶的种类变得越来越多,口感上也更加丰富了,像是什么酸乳、发酵乳、风味酸乳等等,都可以算作酸奶的口味,可酸奶的口味上有这么多的不同,大家在选择的时候也会比较苦恼,到底口味和营养上哪一个才是最好的呢?超市买酸奶,不管啥牌子,先看“3个部分”,小心买到勾兑假酸奶!

1、酸奶的名称

首先我们在购买的时候一定要注意酸奶的名称,这是很重要的,并不是每一个酸奶都会直接标注“原味酸奶”四个字,大部分都会写成风味乳等等,这就是它的成分不一样了,如果我们购买的酸奶写着是乳酸菌饮料、酸奶饮料等等,其实这都是勾兑的奶制品,饮料不是完全传统意义上的酸奶,更多是用奶粉制作的,而真正的酸奶,它配料表的第一位基本上都是生牛乳,这样的原料才更纯真。

2、酸奶的配料表

也就是说,我们除了看酸奶的名称,它的成分配料表也是决定酸奶营养和品质的一个保证,一般正宗传统的酸奶,第一个一定是牛奶和生牛乳,这样发酵出来的酸奶,味道才是好喝的,而材料表的第一位是水或者是什么奶粉、益生菌的,只是含有酸味的牛奶饮料,跟酸奶真的差得很远呢!

3、酸奶蛋白质的含量

我们也可以根据蛋白质的含量来判断酸奶的营养,再买酸奶的时候,我们可以注意观察营养成分表,优质的酸奶蛋白质的含量一般在每100克,2.9克左右,如果低于每100号一克的蛋白质,基本上就是勾兑酸奶饮料了,这样的“假酸奶”是没有什么营养的,还不如不买,因为喝了也会发胖!

现在的酸奶饮料种类是越来越多了,我们不要挑得眼花缭乱,而买到营养成分不好的,像是酸奶和风味酸奶也是有一定差别的,这两个的区别就在于酸奶是纯牛奶发酵的纯酸奶,所以它的配料只有生鲜乳和乳酸菌等,而风味酸奶就加入了很多添加剂了,像什么各种水果,坚果味的,其实里头会有很多的糖精以及化学成分,营养价值就不那么高了。超市买酸奶,不管啥牌子,先看“3个部分”,小心买到勾兑假酸奶!

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