市场里“没人买”的死鱼,都处理到哪了?鱼贩们的操作,让人佩服

厨房的秘密

发布时间:03-1919:27

现在网上的美食很多,但大家还是更愿意吃自己家里做出来的食物,尤其是现在很多人宅在家里,无聊的时候都会学习厨艺,对于烹饪也越来越感兴趣了,说起来做饭,大部分人都会选择自己去菜市场购买新鲜食材,像是各种的超市,小菜店里都会有丰富的水果蔬菜,食材也会比网上买的更加的新鲜,其中最应该在菜市场买的就是活鱼了!

想要鱼做出来的味道更加的鲜美,那我们在购买的时候,一定要自己去挑选新鲜的活鱼,然后再让商家来处理,这样做出来的鱼味道才会更加的鲜美,就是我们去菜市场买的时候也会发现有一些鱼,长期的呆在水盆里头,生命力已经不是很顽强了,几乎是濒临死亡,那这些已经死鱼自然是不容易卖掉了,那么问题来了,市场里“没人买”的死鱼,都处理到哪了?鱼贩们的操作,让人佩服!

卖给小成本的“苍蝇小馆”

对于鱼贩子来说,能多赚一分钱肯定是不会浪费掉这个机会的,所以那些濒临死亡的鱼,他们各自都有出路,其中一种就是卖给一些小成本的苍蝇小馆。一般菜市场快关门的时候,很多小饭店的人也会来进行采购,明天需要的食材,鱼贩子就会把那些即将死掉的鱼卖给这些小菜馆,虽然是以最低价格卖得,但总会也是赚了一点,而买回去快死的鱼,这些餐馆的人也会放在冰箱里冷冻或者拿盐水来保鲜,第二天拿出来做什么酸菜鱼,麻辣鱼根本吃不出口感上的差别!

做成半成品的鱼块

第二种处理方法,就是将这些快死掉的鱼做成半成品的鱼块,然后再进行二次出售,其实我们会发现,很多菜市场的鱼贩子不光不会买新鲜的活鱼,也会买一些半成品的鱼,这些鱼都是他们用自己卖不出去的死鱼做的,将鱼切成大小差不多的块状,放酱辣椒,盐进行腌制,味道调得比较好,就会有很多人来买,因为做起来会比较的方便,而且这样半成品的鱼价格也不低,所以也是稳赚的,不得不说,鱼贩们的操作,让人佩服!

做成风干鱼

最后一种处理,就是将这些剩下的鱼做成一些风干鱼在进行售卖,很多鱼贩子都会每天注意水里鱼的情况,像是那些已经活不久了的鱼,他们都会单独拿出来卖给腌制品的摊主低价的买卖,然后进行腌制变成风干鱼,这样的风干鱼的肉质更加紧实,而且保质期还长,通过各种香料进行腌制之后的鱼,吃起来的口感更加的丰富,而且也省了自己处理鱼的麻烦,所以也会有不少的人进行购买。市场里“没人买”的死鱼,都处理到哪了?鱼贩们的操作,让人佩服!

返回顶部