哈喽,大家好。这里是田园美食记。今天给大家分享一个手不沾面蓬松暄软又香甜的红糖大发糕,比面包的做法简单还好吃,一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材:面粉、鸡蛋、红糖、红枣
制作方法:
1:首先我们准备100克的红糖,再加入300毫升的开水,然后用筷子把红糖搅拌至完全融化后放一旁备用。
2:接着我们在小碗中打入两颗鸡蛋,两颗鸡蛋的重量大约是120克,用筷子把它们充分搅散后放一旁备用。
3:红糖水晾至温热不烫手的时候我们先加入4克酵母粉,然后用筷子把它们充分搅拌均匀。
4:接着我们在红糖水里面再加入大约400克的高筋面粉,然后把我们刚刚搅散的鸡蛋液加进来。
5:最后再加入一把我们提前剁好的红枣碎,然后用筷子把它们再次充分搅拌均匀,一直搅拌成这种比较黏稠的面糊就可以啦。
6:接着我们在模具底部先铺上一层硅油纸防粘,然后把我们刚刚调好的面糊倒进来。
7:再用铲子把面糊的表面给它轻轻的抹平,然后盖上盖子,先让它饧发40分钟。
8:面糊饧好后我们在表面再撒一些白芝麻增香,这样我们的生柸就做好啦。
9:接着我们把它放到蒸屉内,冷水上锅,开锅后用大火蒸30分钟,再焖5分钟就可以出锅啦。
1碗面粉,1把红糖,不用烤箱不用电饭煲,就能做出枣香浓郁的红糖大发糕。这样做出的红糖发糕吃起来非常的松软香甜,还有一股浓浓的红枣香味,全程手不用沾面,做法比面包简单还好吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
田园分享的这个红糖发糕的做法,您get到了吗?如果对您有帮助的话,欢迎点赞,转发,关注,若您有不同的意见,请在评论区留言,田园和您一起探讨,感恩阅读,感谢有您……
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