家庭版提拉米苏，香甜细腻，入口即化
美食天下2020-03-06 18:30
家庭版提拉米苏
By 吉吉妮
突然想做点什么的周五下午～提拉米苏是最佳选择～
原料：鸡蛋、低粉、牛奶、色拉油、糖粉、白糖、蛋黄、牛奶、鱼胶片、白糖、奶酪、淡奶油、咖啡力娇酒、浓缩咖啡、黄油。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、称好量！蛋清，蛋黄分好，先做戚风。
第3步、不多说，蛋清，白糖一个盆，一定要打到出小尖角。
第4步、蛋黄，牛奶，色拉油，糖粉，低粉一个盆，拌匀，注意时间不要太长～然后加入前一步蛋白霜，上下翻拌均匀。
第5步、倒入烤盘～抹平，烤盘可以提前刷油备好。
第6步、放入烤箱中层，上下130度，烤45分钟～手压有弹性即可，注意不要烫到手哦～也可以插牙签，不沾即可。
第7步、取出放凉，用模具压好蛋糕胚。
第8步、切开分层，我分了三层。
第9步、另外一组食材，黄油，白糖，奶酪牛奶隔水搅匀，放入鱼胶片，稍凉一下放入蛋黄一个，加入淡奶油，咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底，一层蛋糕，一层食材混合液～蛋糕上可以刷上咖啡，增加口感～之后放入冰箱冷藏室，一个小时即可。
第10步、取出后脱模具～撒上可可粉。
第11步、做你喜欢的装饰，就可以啦。
第12步、可以吃啦。
来自 美食天下 吉吉妮 的作品。
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