芋头做成算盘子,炒着吃,新口味爽滑可口,你试过吗

甘木棉

发布时间:02-1423:33

欢迎您来到“木棉huakai”的美食厨房,新的一年,祝大家身体健康,万事如意!今天与大家分享“芋头新吃法”,感谢您的阅读!

芋头相信很多人都熟悉,它应该是与我同年代的乡村孩子们童年里必吃的食物,那个时候的稻米、番薯、木薯和芋头都可以说是我们赖以生存的主食。

小时候的乡村,人多地少,水田全都是很小的梯田,种植的稻谷通常都是不够吃的,山顶或半山腰的旱地便用来种植番薯、芋头等农作物。

那个年代我们吃番薯、芋头可是吃怕了的,但现在,很多城里人却把这些粗粮都当成了保健食品,不再是为了填饱肚子才吃的食物了。

其实芋头是非常美味的一种食物,粉糯粉糯的口感香软可口,搭配各种各样的食材做成菜式更是美味佳肴。

今天我也来分享一种新鲜的芋头做法:

芋香算盘子

一、首先准备芋头一个,削皮切成薄片后蒸熟或者煮熟,然后倒入碗中用擀面杖捣成泥。

二、在芋泥中加入150克木薯粉和5克盐巴,揉成面团。也可以再加些胡椒粉、五香粉等调味。

三、将面团揉成一个一个的小丸子,然后压扁再在中间用手指两面捏小窝,捏出来的形状有点像算盘子。捏好后下锅煮至浮起,接着捞出放入凉水中。

四、准备几朵香菇、一朵木耳,姜、蒜和香菜适量。木耳、香菇切丝,姜蒜和香菜切碎。

五、先把香菇和木耳下锅炒熟,再把算盘子倒进去同炒,翻炒均匀调味出锅,最后撒上香菜。

六、一道美味的算盘子就做好了,芋头的香糯夹着木薯的韧劲吃起来异常美味,朋友们想尝尝这新鲜吃法么?赶紧动手试试吧!

总结:加入香菇和木耳的芋香算盘子不但增加了香味,也使得整个菜肴看起来更有食欲,当然,配菜是可以随意添加的,如果不喜欢香菇木耳,也可以加入胡萝卜、芹菜、豆芽、豆角或其它青菜,又或者加入肉类,海味等等,都是可以的!家常菜经常做些新口味才能百吃不腻哦!

今天的“芋香算盘子做法”就分享到这里,我是“木棉huakai”,分享原创美食,用最简单的山野食材烹饪出美味的家常菜,喜欢我的文章请点赞、收藏、转发和关注。期待你的支持!

返回顶部