过年期间吃多了各种大鱼大肉,感觉自己的肠道都是油腻腻的,这个时候就适合吃一些清淡开胃、解油腻的食物。再加上过年期间天冷气候干燥,平时多喝水对润燥、清肠也是很有帮助的。除此之外,各种蔬菜水果也是要多吃,荤素搭配才更营养健康。说到水果,过年期间很多人家里肯定都会备有很多,平时自己家人吃,或者是接待亲朋好友啥的,都少不了水果。
春节期间采购的水果品类也不少,像苹果、梨果、桔子等等都是很常见的必备水果之一,还有一些干果、糖果之类的,我们家每年过年都会备上一些冬瓜糖来吃。家里的水果和糖太多了,再加上最近大家都是宅在家里,减少外出和走亲访友,很多水果都吃不完,放久了又容易坏掉,这个时候大家不妨用来做水果糖水喝,不仅润肺润燥,对身体健康还是很有帮助的呢。
这里要分享的水果糖水是:苹果雪梨南北杏仁水,这道糖水不管是秋冬干燥季节,还是炎热的夏季都适合喝,平时可以煮上一大锅,放在家来,让家人拿来当水喝,可以当作日常预防疾病保健糖水。这款糖水主要用到的食材就是,苹果、雪梨、冬瓜糖、蜜枣和南北杏仁。苹果雪梨煮水,对润燥润肺很有帮助,这点大家都并不陌生了,但是我们还加入了南北杏一起煮,南北杏更有止咳平喘的作用,可以提高人体的免疫力。另外冬瓜糖和蜜枣一起,让糖水的口感更清甜可口,大人小孩都很爱喝,比起喝碳酸饮料要强太多了。过年期间,吃不完的水果拿来这样煮,润肺止咳,常喝可提高免疫力;春节期间,这汤煮一大锅,当水喝,润肺祛燥、止咳平喘,免疫力强。接下来一起来看看详细做法吧。
【苹果雪梨南北杏仁水】
准备食材:苹果、雪梨适量、蜜枣一个、南北杏少许、糖冬瓜适量。(因为冬瓜糖本身就是甜的,所以不需要额外加冰糖了)。
1、雪梨和苹果用盐搓洗,将表面的残留物质和张东西搓洗干净。南北杏、糖冬瓜和蜜枣清洗干净待用。
2、雪梨和苹果去核后切块待用。(这里我们不需要去皮了,直接地皮煮营养更好,至需要将皮搓洗干净即可)。
3、将苹果雪梨块、蜜枣、南北杏、糖冬瓜一同放入锅内,加入适量的清水。大火煮开转小火煮30分钟,即可。
出锅盛碗即可上桌饮用,这样一道家常版的:苹果雪梨南北杏仁水就做好啦。因为冬瓜糖里本身就有甜味了,所以不需要额外加糖了,这样煮出来的糖水清甜滋润,非常好喝。过年期间家里的水果太多吃不完,不妨拿来煮这样一锅汤水给家人喝,清肠润肺还能防咳嗽。适合全家人一起喝。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、水果带皮煮糖水效果更好,可以用盐搓洗,将果皮表面的残留和脏东西清洗掉,这样就可以放心食用了。
2、冬瓜糖本身就是有糖的,所以我们不需要额外再加冰糖煮了,以免太甜,清甜一些更营养。
3、如果想要止咳效果更好的,还可以在糖水里加入适量的川贝一起煮,营养也好喝。