238元起一只的全聚德烤鸭，如今真卖不动了！网友2个字总结原因
时事新论2019-12-01 21:52
238元起一只的全聚德烤鸭，如今真卖不动了！网友2个字总结原因。
说起中国烤鸭店中的大牌，相信很多人都会提到全聚德这个名字，作为中国烤鸭的最典型代表，也作为烤鸭界的百年老店品牌，全聚德的名号可以说是名震国内，然而就是这么一个名声响亮的全聚德，如今却让人有一种“恨铁不成钢”的感觉。为什么这么说呢？
如今在网上一提到全聚德，网友们的评价除了“太贵”以外，再无其他的任何印象，所以有业内人士分析称，全聚德靠着“百年老店”招牌活下去的想法是“很愚蠢”的，创新能力跟不上，服务方面没有特色，或许是导致全聚德越来越被人遗忘的原因。
根据最新的资料显示，去年全聚德录得归母净利润7304万元，同比下滑46.29%；今年前三季度，归母净利润5260万元，再度同比下滑59.09%，业绩出现了一直暴跌的颓势，未免让人唏嘘不已。
不知道大家有没有听过这样一句话：“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”，这是北京的一个顺口溜，因为在很多年之前，说起北京烤鸭，最为出名的就是全聚德这个牌子，可是如今的全聚德却沦落到只能靠游客撑场面，地道的北京人却很少去吃的地步，这其中的原因且听笔者细细分析。
首先给大家简单介绍一下全聚德：全聚德是一家中华老字号，创建至今已经有一百多年的时间，经过这些年的发展，全聚德形成了以特色烤鸭为主打，集全鸭席和400多道特色菜为一体的经典菜系，当时还被上流社会誉为“中华第一吃”，可惜事到如今，全聚德的名气却慢慢的被世人所淡化。
据悉，全聚德卖的鸭子之所以贵，那也是有原因的。因为全聚德在从选鸭子开始，都下了不少的功夫，比如太肥和太瘦的鸭子，全聚德都不要，只挑那些肉感恰到好处的，而且所烤的鸭子卖不完也不会重新烤留到第二天继续卖，所以从中能够看出，全聚德在抓食品质量方面还是挺讲究的。
但是相对于其他的烤鸭品牌来说，全聚德价格贵的可不是一星半点。全聚德烤鸭卖到238元起一只，而其他品牌的烤鸭往往只要一百多，而且据多数的网友爆料，全聚德在产品分量上也比较“小资”，在服务方面甚至有种“大排档”的既视感，因而在如今烤鸭口感配方差不多的情况下，人们综合考虑还是选择其他的烤鸭品牌，毕竟谁的钱都不是大风刮来的，既享受不到服务，产品又没有什么特别的卖点，光顾全聚德的人自然而然就变少了。
不过有业内人士分析认为，全聚德近年来业绩下跌的最主要原因，还是因为其竞争对手太多了。特别是在近些年大众创业的时代，国内各色各样的地方烤鸭品牌都开始疯狂的抢夺市场，而且更为紧要的是，百年品牌的概念在年轻人一代中已经没有曾经那么高的地位，所以这类百年老店靠着过时的“名气”也很难再守住市场份额，逐渐消亡似乎成了必然。
所以话说回来，在这个日新月异的时代，决定一个品牌能走得多远，关键还是得靠源源不断的创新能力，跟不少消费者的需求，就会被市场所淘汰，这也是市场发展的规律。
读者朋友们，对于全聚德业绩的衰败，你怎么看？
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