冬天女性要多吃这菜,酸辣爽口驱寒又暖胃,敞开吃不长胖

大海微澜

发布时间:12-0119:11

今年冬天东北的雪多,入冬以来已经下过好几场雪了,昨天下了一天的雪,晚上雪停了,西北风来了,坐在家里边都能听见窗外呼呼地刮风。天冷人们习惯多穿衣物御寒,很少到室外活动,显然运动量少了,新陈代谢能力相对减弱了。饮食调理要多吃些清润甘酸的食物,酸味食物可以护肝,滋阴养气,促进消化,有助于减肥,能还能有效提高人体对病菌的抵抗力。大海今天带来一道非常美味的家常菜酸辣椒炒干豆腐,冬天女性朋友要多吃这菜,酸辣爽口驱寒又暖胃,敞开吃不长胖。

酸辣椒是自己腌制的,中辣的口感,经过腌制,已经没有那么辣了,颜色诱人,入菜看着就特别有食欲,大冷天这菜酸辣爽口,吃下去胃里还是热乎乎的。搭配干豆腐一起炒,不但口感好,解辣,营养更加丰富。北方干豆腐特别薄,浓郁的大豆香,凉拌热炒都好吃,干豆腐中含有丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值高。二者搭配,爽口开胃,下酒下饭。酸辣椒能酸解脂肪,而辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用,干豆腐可以改善人体脂肪结构,预防骨质疏松,所以这道菜胖子瘦子都可以放心吃,尤其适合女性朋友,好吃不长胖还能减肥。

【酸辣椒炒干豆腐】所需食材:酸辣椒适量;干豆腐适量;油适量;盐适量;五香粉适量;葱适量;糖适量;生抽少许。

做法及步骤:

干豆腐冲洗一下,控干水分。东北这干豆腐看着就有食欲吧,同事去外县出差买回来的,不但特别薄,还特别有豆香味,不凉拌不热炒卷点辣椒酱直接吃那叫一个香,也是东北人冬天餐桌上经常出现的蘸酱菜之一。

腌制好的酸辣椒切块,有红辣椒和绿辣椒,口感是一样的,还是红辣椒漂亮,绿辣椒腌制后颜色发黄了。

干豆腐切成菱形块,腌制的酸辣椒里边还有洋葱,也是酸的,洋葱颜色还是挺漂亮的。

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入干豆腐翻炒。

加入酸辣椒翻炒,淋少许的开水,煮两分钟,所谓千炖豆腐,干豆腐吸足了水分,口感软而劲道,酸辣椒更加脆爽。

根据个人的口味加入适量的盐、白糖、少许生抽调味,生抽别加多了,否则颜色重了不好看。

出锅装盘。这颜色看着就有食欲吧,中辣的口感,吃下去热乎乎的驱寒暖胃,特别适合冬天。

酸辣椒炒干豆腐,酸辣爽口,开胃下饭,好吃不长胖还能减肥。欢迎留言,感谢您阅读我的文章,如果您也喜欢美食,请多多关注,欢迎点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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