浙江台州黄岩区特产“黄岩蜜桔”,果肉柔软化渣,酸甜适中

花弄

发布时间:19-11-2515:53

黄岩蜜桔,是浙江省台州市黄岩区特产,中国国家地理标志产品。黄岩区作为“中国蜜桔之乡”、农业部优质柑桔生产基地区县,种植历史悠久,品种繁多。所产柑桔酸甜适中,风味浓厚,特别鲜甜可口。黄岩的桔子品种很多,但我好多年的时间也只初步识别出三种:早桔、本地早、槾桔。最好吃的要算本地早了,因为其品相及口味的出众,也是最珍贵的一种。所以我一直以为,驰名中外的黄岩蜜桔应该就是指的本地早。不要看本地早个头小,其实非常甜,事实上黄岩蜜桔中的当家品种“本地早”其特点之一就是个小而甜,大的反而不好吃。浙江台州黄岩区特产“黄岩蜜桔”,果肉柔软化渣,风味浓厚,酸甜适中,你吃过吗?

浙江台州黄岩区特产“黄岩蜜桔”

黄岩蜜桔为宽皮橘类,果皮橙黄色,肾形,中心柱空,果肉柔软化渣,甜酸适口。本地早长得秀气,皮薄而柔软,表面上看,黄澄澄红咚咚,橘皮油亮油亮的,像个精巧的小灯笼,因此得了个“蜜桔公主”的雅号。横着一刀切开,菊花状的横截面汁液饱满晶亮。酸甜度则恰到好处,食不留渣,非常刺激味蕾,让人“馋贪露嗒嗒滴”(唾液直流)。好的本地早表皮光滑发亮,上面有明显的汁胞,小时候顽皮的我闲来无事便用针头一个个戳破小汁胞,桔皮的清香就四散开来,我们称那为桔油的香气,头痛晕车闻一闻,顿时就能清醒舒爽了许多。鉴别本地早是否正宗的方法之一就是用指甲在桔皮上划一道道,若一股自然的桔子清香飘散开来,这是正宗的本地早,不正宗的不会有这么自然的清香。

黄岩属中亚热带季风潮湿气候类型,全年气候温暖湿润,四季分明,无霜期长,土地资源肥沃,年日照时间长,光照充足,降雨充沛。蜜桔有山泉水灌溉,山中的昼夜温差大有利于桔子的糖分积累。另外黄岩柑桔的集中产区永宁江两岸,概为冲积壤土,土壤肥沃,土层深厚,带沙性,通气性好,加上永宁江潮涨潮落,富含柑桔生长发育所必需的有机质和矿物质微量元素,滋润土壤,为柑桔类植物的生长和繁衍提供了理想的栖息之地。所以黄岩蜜桔具有酸甜适中,风味浓厚,特别鲜甜可口,品质优良的特点。虽然说“黄岩蜜桔甲天下”不如“桂林山水甲天下”那般如雷贯耳,但每位品尝过黄岩蜜桔的人,无不对之津津乐道,吃过的人再也不会忘记它的味道,就像深深的爱过一个人,他(她)便永远地留在你心里。

黄岩蜜桔丰收主要集中在10月到12月之间,这段时间里,行走在桔园中,眼里能看到大片的金黄蜜桔,鼻尖能嗅到清新的芬芳,还能时不时听见阵阵欢声笑语,它通体金黄,散发着迷人清香,撕开外皮,送入嘴中的瞬间,充沛的汁水能为舌尖带来最美妙的感受。小伙伴们,浙江台州黄岩区特产“黄岩蜜桔”,果肉柔软化渣,酸甜适中,你吃过吗?

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