随着城乡一体化的深入,农村提供了更多的创业机会和平台,回乡创业成为经济阶段的风向口。据了解,2018年,我国返乡下乡人员达到780万,同比增加40万。与过去相比,这一轮创新和创业人员层次更高。返乡创业人员在实现自身梦想的同时,也架起了城乡互动的桥梁,成为农村发展的带动者、城市文明的传播者、美丽乡村的建设者,为城乡融合开辟了新途径,为乡村振兴注入了新动能。
位于富春江畔的富阳东洲被称为“大杭州的吐鲁番”,有一片4000亩的高品质葡萄园。由于葡萄产量越来越高,除了发展采摘游,当地的不少农户开始尝试土法酿制葡萄白酒。曾在外办企的东洲人许小裕在一次回乡中偶尔品尝到这里的土酿葡萄白酒后,被口感所征服了。
杭州公望酒业有限公司总经理许小裕表示我从2017年回到富阳以后, 到葡萄园来玩 玩了以后我发现老百姓拿出来喝的葡萄土烧酒味道也蛮好。 然后我把他们的酒拿到杭州检测中心去检测 ,检测了以后发现那个葡萄白酒的标准符合国家标准 而且是比一般酒类要好很多。
在得到专业的报告肯定之后,许小裕开始着手二次创业。一方面,他得到了富阳区供销总社的创业指导和大力支持,将下属青云供销社的2000多平方的破旧房屋进行改扩建,作为生产用房,为公司发展铺开蓝图。另一方面,投资千万引进了一批优质专业的酿酒设备,信心满满地投入到葡萄白酒的酿酒工艺中。2018年8月,杭州公望酒业有限公司在富阳东洲街道何埭村长沙路370号正式成立。
在收购葡萄的过程中,许小裕发现,尽管当地葡萄品质优良,但很多农户光靠零售和采摘游,不能完全解决葡萄销售问题,许多果农都在为自家葡萄的滞销问题而发愁。许小裕决定,要为果农做点实事,收购滞销葡萄,解决果农后顾之忧。同时,公望酒业还面向本地村民招工,解决了部分村民的再就业问题,真正为当地的乡村振兴贡献了自己的一份力量。
在公望酒业的厂房中我们可以看到,每天,当地果农将一框框葡萄送到厂里,由专人登记在册。厂房中,每一颗葡萄都要在专业酿酒师的指导下,经过挑拣、清洗、发酵、搅拌、封缸、再发酵、蒸馏、烧制、存化等多道工序后才能酿造好品质白酒。
高品质的白酒入喉,会产生“顺口”、“浑厚”之感,最重要因素取决于“酒精与水的缔结程度”。随着存放时间的增加,两者之间缔结的状况会越强,入口后产生的酒体分离感就越低,进而产生“顺口”的感受。这就是为什么人们常说“白酒越存越醇”的原因。公望酒业出品的葡萄白酒,尽管都是高度白酒,但入口绵柔细腻,爽滑不粘口,并伴有果香味,喝了以后不会口干、不会头痛,是白酒中的真正佳品。
据了解,目前,公望酒业旗下的白酒正在储存中,要经过较长时间的储存让葡萄白酒变得香醇美味,期待未来能在市场上“一炮而红”。
杭州公望酒业有限公司总经理许小裕表示几个商标已经注册好了 所有的手续以及证件以及办齐了 ,我下一步打算就是策划好了以后 存三年以上 ,然后酒的品质已经达到一定的程序以后 高品质的酒我想推向市场。
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