不输烧烤店的麻辣龙虾尾,让麻辣鲜香打开你的味蕾

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发布时间:19-10-1620:55

食材:龙虾尾500克,

调料:葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,麻椒,郫县豆瓣酱,料酒,啤酒

做法:

1、将龙虾尾清洗干净,最好用小刷子挨个刷一遍,捞出备用。

清洗干净

2、将龙虾尾放进热水里焯2~3分钟,这一步是为了更好地把虾尾上的脏东西处理干净,吃起来更放心一些。

放热水中焯2-3分钟

3、锅中放油,油温烧至,6成热时,将葱、姜、蒜,辣椒段儿,花椒,麻椒放进去翻炒出香味儿,然后放适量郫县豆瓣酱继续翻炒出红油。

将调料爆香
放豆瓣酱炒出红油

4、放入龙虾尾和适量的料酒,大火迅速翻炒,一分钟。

放入龙虾尾翻炒

5、倒入啤酒,啤酒没过虾尾即可,没有啤酒用热水也可以的,调制中火炖龙虾尾。

倒入啤酒
没过虾尾即可

6、大概炖5分钟左右,汤汁儿即可收完,汤汁快要收完的时候,可以加少许白糖提味儿。

收干汤汁

7、大功告成,出锅装盘。

麻辣鲜香

吃起来超过瘾的麻辣龙虾尾,你学会了吗,赶快尝试着做一下吧。

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