鲜虾只会油焖清蒸可不行,试试用虾仁包饺子,美味嫩滑小孩最爱

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发布时间:10-1319:44

喜欢吃海鲜的朋友,一定不会放过虾这道美食的,国人吃得最多的,也特别喜欢的,一般都是淡水虾,比起深海的龙虾,淡水虾的性价比要高一些,而且淡水虾的口感和味道也丝毫不逊色龙虾,这就是为什么大家都对淡水虾有着莫名的喜爱。虾的烹饪一般都很简单,白灼和油焖是最常见的,更有甚者会将虾的虾壳剥开,取出其中的虾仁剁成虾泥,制作成美味的虾球,也是一个比较不错的选择,那么还有没有其它的关于虾的烹饪方式呢?鲜虾只会油焖清蒸可不行,试试用虾仁包饺子,美味嫩滑小孩最爱。

中国有一道传统的美食,叫饺子,这也算是饺子值得自豪的地方了吧,正所谓好吃不过饺子,饺子的美味想必就不用小编多说了吧!有人戏称饺子可包万物,这也就说明了饺子中的馅料也是五花八门,且特别美味的,今天小编就要来和大家一起分享一道用虾仁制作成的饺子,就是将虾仁做成饺子馅料,用饺子皮将其包好,做成饺子。这个想必大家都很少会吃到过吧!废话不多说,赶紧来和小编一起来看看吧!

【食材准备】

鲜虾650克,新鲜芹菜400克,猪肉200克,饺子皮适量,生抽,料酒,蚝油

饺子的吃起来口味不会很重,所以小编就没有准备食盐了,如果大家有喜欢吃口味重一点的,也可以适当的加一点食盐,其它的调料和佐料也可以根据个人的喜好酌情添加。

【做法】

步骤一:先将鲜虾冲洗干净,之后再把虾枪和虾脚剪掉或者切掉,随后起锅,中火烧水,等到锅中的水沸腾之后,将处理好的虾快速的放入锅中,用锅盖先盖上1分钟,随后将锅盖掀开,等到所有的虾都变成红色之后,将虾用漏勺捞出来滤干水分并放在一旁放凉。将虾下锅的时候,为了避免虾从锅中跳出来,尽量用锅盖焖一下,这样也省时间。

步骤二:用手触摸烫煮过的虾,如果摸上去不烫的话,就可以开始将虾壳和虾头虾尾去掉了,去虾壳的时候要记得将虾线一并去掉,去虾头和虾尾的时候尽量保证虾仁的完整,将所有的虾仁取出来之后,放在碗中备用。

步骤三:将芹菜和猪肉清洗干净,之后将芹菜切成芹菜末,猪肉也剁成肉末,两者切好之后一并放入装有虾仁的碗中,先将三种食材搅拌均匀,再加入适量的生抽和料酒,再一并搅拌均匀。清洗芹菜时要记得将坏的、烂的、发黄的芹菜叶和芹菜杆丢掉,在切芹菜的时候要先将芹菜上面的水分滤干才能开始切。

步骤四:将饺子皮拿出来,按照正常包饺子的做法将馅料用饺子皮包好,包好之后依次放好。全部包完之后,起锅,开大火烧水,等到水煮开之后,将饺子下入锅中,同时用锅铲或者筷子在锅中搅动,然后先让饺子在锅中煮一下,等到饺子看起来要上浮的时候,再用锅铲或者筷子在锅中搅动,同时向锅中加入适量的清水,继续焖煮,等到饺子又一次要浮上来的时候,又一次加清水,之后别盖锅盖,等到水沸腾之后就可以将饺子捞出来了。

这个时候,就可以自己搭配自己喜欢的蘸料,开始品尝饺子了。

今天这道虾仁猪肉馅的饺子,大家都会做了吗?好了,今天的内容到这里就结束了,如果大家还有什么好吃又简单的美食烹饪技巧,欢迎在评论区下方留言评论!

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