最有“骨气”的鱼,一旦被捕就“炸鳔”,却是餐桌上的美味佳肴

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发布时间:19-10-0910:08

众所周知,鱼是一种非常美味的食物,它的品种很多,营养价值很高。重要的是鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富,是一些维生素、矿物质的良好来源。里面含有的脂肪量非常低,所以很多女人都喜欢吃它,因为多吃也不怕胖,解馋又营养。当然家里的老人和小孩都喜欢吃鱼肉。可以说我们加每周都要做一次不同的鱼来解馋。而今天要给大家说的就是最有“骨气”的鱼,一旦被捕就“炸鳔”,却是餐桌上的美味佳肴。

在大自然的馈赠之下,衍生出了很多的物种,有的可以被人们利用,有的也可以成为饭桌上的盘中餐,鱼就是最好的例子了。生活中鱼的种类有很多,不裹咱们常见的就那几种,例如草鱼,黑鱼,鲫鱼,鲈鱼,鳕鱼等等,全部都是我们经常吃到的一些鱼肉。可是在海边长大的人,见过的种类就多了。据说有一种鱼一旦被捕就炸鳔“牺牲”了,堪称最有“骨气”的鱼,不过这种鱼却是餐桌上的美味佳肴。

其实这种鱼生活中十分的常见,那就是带鱼。说到带鱼,相信很多人都非常的熟悉吧,众所周知,带鱼是生活在深海中的一种鱼,这种鱼含有体内里所需的多种矿物质以及多种维生素,可以起到养肝补血、降低血压、防止大脑衰退的功能,有着非常高的营养价值。可是不知道你们发现一个问题没有,就是咱们去买带鱼的时候,市场上上的带鱼一般都是冻带鱼的,没有活的,这是为何呢?

说到这里不得不说的就是对于海鲜大家最讲究的就是新鲜,一定要挑活蹦乱跳的。可是为何带鱼都是死的冻带鱼,少见过这种鲜活的带鱼,并不是说这种冷冻的带鱼便宜,而是这种鱼太有骨气了。

之所以这么说,其实跟带鱼的生活习性有很大的关系。咱们都知道带鱼常年生活在海洋的深处,海洋深处的气压也相对比较大,而到了浅水区域或者被捕捞后,身体内的鱼鳔就会因为压力的变化而不断的变大,甚至还会出现炸鳔死了,这就导致了带鱼无法在浅水区域存活的原因了。当然也正是因为这一个特点,被众人称为最有“骨气”的鱼。市场上的带鱼为了保鲜,只好打捞上来的时候,就送进了冻库,所以我们平时见到的带鱼都是冷冻的比较多。以上就是今天的分享,喜欢小编的赶紧收藏点赞吧。

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