夏末秋初正是玉米成熟的时节,清香、糯甜的玉米是人们爱吃的粗粮,玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养,无论是蒸着吃还是搭配食材做菜,都是非常美味和营养的
松仁玉米是东北地区的传统名菜,且松仁和玉米都是东北的特产,所以这道菜在东北菜中非常具有代表性。不过也有说松仁玉米是淮扬菜的,其实随着时代的发展,好吃又美味的菜肴在全国各地都能吃到,并且还会结合地方特色进行一定的改良,所以不要太拘泥于菜的归属,好吃就可以啦
松仁玉米
▼食材
嫩玉米粒 200克/ 松仁 100克 / 胡萝 50克
盐 适量 / 细砂糖 少许 / 食用油 适量 / 玉米淀粉 一汤匙
【烹饪步骤】
- step1 -
锅中放宽油,冷油把松仁下锅小火慢慢炸至微黄
- step2 -
松仁炸好捞出备用
- step3 -
胡萝卜切成小颗粒
- step4 -
玉米洗净沥干水份
- step5 -
锅中加入适量清水烧开,放玉米粒或萝卜粒一起下锅烫一分钟沥出
- step6 -
淀粉加30毫升清水稀释
- step7 -
锅中放30毫升油烧热,放入玉米胡萝卜翻炒一分钟,再调入糖,盐,再把水淀粉下锅勾一层玻璃芡
- step8 -
迅速翻炒收汁
- step9 -
翻炒好后盛出装盘
- step10 -
最后均匀撒上松仁就可以享用啦
- step11 -
美味又下饭的松仁玉米,开吃咯
【美味呈现】
简单的几步,特别下饭的松仁玉米就做好了,营养丰富,全家人都爱吃
【菊子物语】
松仁玉米是菊子姐姐Cooking美味的第444道美食,这道菜除了玉米富含营养,松仁中同样含有较高的蛋白质,碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,还含有钙、磷、铁等微量元素。
所以开学了,给家里孩子做这道简单快手美味,营养丰富口感好,香味扑鼻全家爱吃,赶紧学起来,美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行
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