煮面的3大“雷区”,30年老厨师教你如何避开,劲道爽口不粘连

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发布时间:09-1115:37

说道面食,很多人觉得立马就会想到东北,因为在很多人眼里,觉得北方人主要是以面食为主,不像南方,比较少吃面,主食主要以米饭为主。现在好多南方人也不太爱吃米饭,最喜欢自己做一些面食,小编通常如果比较赶时间的话,也会会自己煮一碗面吃,这样省时省力,因为面试的做法比较简单,虽然说面食的做法很简单,但是很多人却做错了,常踩到煮面三大雷区,今天就带大家看看到底是哪些,如何才能避免这些错误,才能让我们煮出来的面井道爽口。

首先要知道煮面的三大误区。针对这个问题,小编特意请教了一位做面馆的朋友,道题问是处哪里。通常我们在煮面的时候,都会有这养一种想法,那就是大奸常常在一些面馆看见的那样,只要把水烧开,让后把面放到里面汤一下,然后捞出来再加一点调料,就端到你面对前来了,但是一般面馆的朋友都不会告诉大家诀窍,因为老板也是要赚钱的。很做人诛仙胡来的面条还没吃几口就全部站在一起了,这也是一件让大家很尴尬的事情相信大家遇到过吧?所以大家可别小看了煮面里面的门道,下面和小编一起来揭晓吧。

第一点,不要等得到过里面的水飞腾以后再放入面条,不要等到水完全飞腾以后在方面,那样会很难吃,当我们看到水底有一些小泡泡的时候就,这个时候就要抓住时机放入面条,这个时候要用书用上一双筷子,将面条摊开,这个时候再加入一些冷水,这时候水会立马停止沸腾,所以这个时候要等一下,当水沸腾之后,再浆面条捞出来。

第二步,把面放入碗里,过一遍水,这样做的卖弄就会筋道爽口。很多人在做面条的时候总是没有加上这一步,所以吃起来的面条一点都不爽口。有一小编在一见面馆吃面的时候,由于时间比较紧吧,老板很快就端上来一碗面,说实话,真的得很难吃,因为也没加这一步,所以味道不好吃。所以大家去餐馆吃东西的时候千万别总是催促那些老板,潭门也有自己的苦衷。

第三步,问题就出在汤哪里,很多都懒得去专门做汤汁,很多人直接把刚才煮面的水作为汤汁,那是不对的,因为大家都知道用煮面水会有一些浓稠,如果直接用来来做汤汁,会严重影响免得口感,味道影响也很大,所以堂弟一定要自己做。或者自己常常备一些高汤,这样做好的面条就会非常爽口。

以上就是煮面的的三大雷区,大家可千万别踩,所以做出来的面就会很难吃,大家下次如果想煮面的话,一定要注意这些小细节,有时候越简单的东西,想要做好,真的并不是那么容易。小伙伴们都学会了吗,那分享给身边的朋友吧,如果觉得这篇文章对大家有用记得点赞收藏哦。

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