石九公蒸豆腐，又香又嫩，懒人的做法，一样美味
美食天下2019-08-02 12:42
石九公蒸豆腐
石九公有的地方也叫石狗公，肉质鲜嫩美味。冰箱还有包韩国超市买的超嫩豆腐，就一起蒸了。
原料：石九公、嫩豆腐、蒸鱼豉油、料酒、葱、姜、生粉、玉米油。
做法步骤：
第1步、石九公清洗干净，用厨房纸吸干水份。
第2步、嫩豆腐切块。
第3步、把豆腐铺在碟子上。
第4步、撒上薄薄生粉。这样做可以防止蒸的时候出水太多
第5步、姜切丝，葱切葱花。
第6步、在豆腐上撒上一层姜丝和葱白。
第7步、把鱼放上。
第8步、再撒上姜丝和葱花。
第9步、淋上蒸鱼豉油，料酒和玉米油。
第10步、放入开水锅。
第11步、大火蒸6分钟，关火焖5分钟。
第12步、懒人的做法，一样美味。
来自 美食天下 elmonte 的作品。
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